Pindang Patin Palembang - Para pecinta kuliner yang berbahagia, kalau temen-temen mendengar kata "Palembang", apa yang pertama kali Demikian sekilas sharing tentang Pindang Patin khas Palembang dan resep membuatnya. Semoga info ini berguna bagi teman-temen terutama para. Dan di Palembang muncullah makanan khas Palembang pindang patin dengan bahan utama pembuatannya berupa ikan dengan rasa gurih segar, dan sangat nikmat disantap ketika hangat.

Bahan Membuat Pindang patin khas palembang

1 ekor ikan patin.
1 ruas laos geprek.
1 btg serai geprek.
1 lmbr daun salam.
secukupnya Kemangi.
1 btg daun bawang.
1 buah tomat belah 4.
Buah nanas secukupnya(pict khbisan stock nanas 😁).
Air asam jawa secukupnya(boleh di skip).
Bumbu halus:.
1 ruas kunyit.
1 ruas jahe.
10 cabai merah keriting.
8 cabai rawit.
8 siung bawang merah.
4 siung bawang putih.
secukupnya Terasi.
secukupnya Gula.
secukupnya Garam.
secukupnya Kaldu bubuk.

Langkah Memasak Pindang patin khas palembang

Cuci bersih ikan, lalu potong2 sesuai selera kemudian kasih perasan jeruk nipis diamkan selama 10 menit lalu bilas dgn air bersih.
Tumis bumbu halus masukan serai,salam,laos,beri gula dan garam masak sampai tanek lalu beri air asam jawa dan tambahkan air secukupnya masak hingga mendidih.
Setelah mendidih masukan ikan patin,daun bawang dan nanas masak sampai ikan matang,setelah itu baru berikan tomat. Jangan lupa koreksi rasa.
Hidangkan dengan memberikan tambahan kemangi dan cabai rawit utuh. Selamat mencoba..

Namun selain berbahan ikan, pindang khas Palembang juga ada yang berbahan tulang sapi. Ikan patin banyak ditemukan di Palembang. Dagingnya yang lembut membuatnya enak untuk dipindang. Apalagi ditambah kuah hangat yang gurih dengan rasa asam pedas. Pindang ikan patin adalah kuliner khas penggugah selera yang berasal dari Palembang.

Get Latest Recipe : HOME