Ayam Palekko Bugis

Bahan Membuat Ayam Palekko Bugis

1. 1 ekor ayam dipotong kecil-kecil.
2. Bahan Marinasi.
3. 200 ml air asam.
4. Secukupnya garam.
5. Secukupnya merica bubuk.
6. Bumbu Halus.
7. 10 siung bawang merah.
8. 3 siung bawang putih.
9. 3 buah cabe merah (optional).
10. 2 cm jahe.
11. 4 cm lengkuas.
12. 2 cm kunyit.
13. 2 batang serai (bagian putih).
14. Secukupnya minyak goreng.
15. Bahan pelengkap.
16. 3 lembar daun jeruk.
17. 2 batang serai geprek (bagian hijaunya).
18. Secukupnya cabe rawit (optional).
19. Secukupnya garam.
20. Secukupnya kaldu jamur.

Langkah Memasak Ayam Palekko Bugis

1. Cuci bersih ayam, kemudian rendam dalam campuran bumbu marinasi (air asam, garam dan merica). Biarkan kurang lebih 15 menit..
2. Haluskan semua bahan bumbu halus. Tambahkan minyak goreng secukupnya dan haluskan semua bahan (saya menggunakan blender). Agar tekstur bumbu lebih halus, saya mengiris semua bahan sebelum dimasukkan ke blender..
3. Tumis bumbu halus bersama bagian hijau (atas) serai yang digeprek serta daun jeruk. Bila ingin lebih pedas, bisa ditambahkan cabe rawit sesuai selera. Tumis hingga bumbu matang dan harum..
4. Setelah bumbu agak kering, masukkan ayam beserta air perendamnya. Aduk hingga berubah warna. Kemudian tambahkan air secukupnya. Masukkan garam dan kaldu jamur..
5. Masak hingga air menyusut dan ayam matang. Koreksi rasa. Dan ayam palekko bugis siap dihidangkan..

Get Latest Recipe : HOME

Resep Lainnya :

Cara Membuat Korean Garlic Cheese Bread Farah Quinn

Resep Kremesan Anti Gagal Mudah Enak Cocok Buat Cemilan Yang Enak

Resep Tempe Sayur Pedas Manis Istimewa

Resep Kue Cubit Rainbow Bunda Pasti Bisa

Cara Memasak Seblak Kuah Ekonomis

Cara Membuat Korean Cream Cheese Garlic Bread Ekonomis Untuk Jualan

Resep Chicken Katsu Untuk Pemula

Cara Memasak Tahu Bulat Yang Enak

Resep Korean Cream Cheese Garlic Bread Anti Gagal

Resep Macaroni Schotel Kukus Istimewa

Resep Lumpur Ubi Ungu Wajib Dicoba

Cara Membuat Korean Cream Cheese Garlic Bread Wajib Dicoba

Cara Membuat Korean Cream Cheese Garlic Bread Bunda Pasti Bisa

Cara Memasak Tahu Gejrot Wajib Dicoba

Cara Membuat Roll Cake Cheddar Butter Cream Enak Dan Mudah

Cara Membuat Korean Garlic Cheese Bread Yang Sederhana

Resep 174 Risol Mayo Roti Tawar Bahan Sederhana

Resep Korean Cream Cheese Garlic Bread Praktis

Resep Oat Cookies Irit Anti Gagal

Cara Membuat Korean Cream Cheese Garlic Bread Yang Sederhana

Resep Tahu Bulat Ekonomis Untuk Jualan

Cara Membuat Bacem Tahu Tempe Irit Anti Gagal

Resep Pancake Atau Kue Cubit Simpel

Cara Membuat Pempek Dos Tanpa Ikan Istimewa

Cara Membuat Es Krim Kopi Susu Gampang