Kapurung ala mama khayra Mantap Kapurung Khas Palopo "Bahan Tepung Kanji". Resep Kapurung Khas Makassar Enak dan Mudah dibuat. cara membuat kapurung ala mama nafian. Скачать в видео или аудио.

Bahan Membuat Kapurung ala mama khayra

1 kg Ikan bandeng,potong2.
1 kg Sagu/tepung kanji.
Sayur mayur (kangkung,bayam,kacang panjang,tongkol pisang).
1 bh Jagung muda.
10 bh Cabe.
2 bh Tomat.
1 bh Terasi bakar.
Jeruk nipis.
1 buah Serai digeprek.
3 lembar Daun jeruk.
1 bj Bawang merah iris.
1 bj Bawang putih iris.
Air matang.
2 bks Kacang goreng ditumbuk kasar.
1 ons Teri goreng.
Haluskan bahan:.
3 bh Bawang merah.
2 bh Bawang putih.
5 cm Kunyit.
5 cm Kemiri.

Langkah Memasak Kapurung ala mama khayra

Tumis bumbu yang telah dihaluskan,masukkan sereh dan daun jeruk sampai harum,tambah kan air masak hingga mendidih.
Masukkan ikan yang telah dipotong-potong,masak hingga ikan matang.tambahkan garam dan penyedap.angkat ikan yang telah direbus,pisahkan dari kuahnya,lalu suwir2(pisahkan dari tulangnya).
Didihkan air,tambahkan bawang merah dan bawang putih iris,masukkan sayur mayur dan jagung masak hingga matang,tambahkan garam.angkat.pisahkan kuah dan sayur mayur,dinginkan kuahnya..
Taruh sagu ke dalam beskom kecil beri air matang sedikit untuk mencairkan adonan.
Didihkan air sebanyak 2 atau 3 liter,siram adonan sagu sambil diaduk2 sampai adonan mengental..
Ambil wadah besar atau panci besar masukan kuah ikan rebus tadi,bulat2 kan adonan sagu,masukkan ke dalam kuah hingga adonan sagu habis..
Tambahkan sayur mayur,suwiran ikan,kacang goreng,teri goreng,jeruk nipis,apabila mengental tambahka kuah sayur untuk mencairkan agar mudah diaduk,sajikan.
Taruh dimangkok kapurung,tambahkan sambel terasi dan jeruk nipis,siap disantap👍.

Bagi dong tumis kangkungnya ala orang bugis. ala mama nutrition facts and nutritional information. Artikel Terbaru kapurung - Orang-orang Bugis Makassar sangat kaya dengan khazanah kuliner. Resep Membuat Kapurung Lezat Ala ESBEA. Setelah malang melintang menikmati kapurung diberbagai tempat di Makassar dan sekitarnya, akhirnya dengan bermodalkan lidah yang cukup bisa. Tantangan Menduniakan Kuliner Nusantara ala Sisca Soewitomo, Sulit?

Get Latest Recipe : HOME