Roti Tawar Eggless (metode tangzhong) filling coklat n susu

Bahan Membuat Roti Tawar Eggless (metode tangzhong) filling coklat n susu

1. 100 gr tepung terigu protein tinggi (me : cakra).
2. 50 gr tepung terigu protein sedang (me : segitiga biru).
3. 1 sdt ragi instant (me : fermipan).
4. 1 sdm gula pasir.
5. 1 sdm margarin/mentega (me : blue band).
6. 60-80 ml air (me : cukup 60 ml).
7. 1/2 sdt garam.
8. Tangzhong :.
9. 50 ml air.
10. 1 sdm terigu.

Langkah Memasak Roti Tawar Eggless (metode tangzhong) filling coklat n susu

1. Tangzhong : campur terigu dan air aduk2 terus di atas api kecil sampai kental seperti lem, biarkan dingin.
2. Campur 2 jenis terigu + ragi + gula + garam aduk dg mixer spiral lalu masukkan tangzhong + air aduk lagi dg mixer spiral... Setelah setengah kalis masukkan mentega aduk lagi sampai kalis.... Aduk dg spiral sekitar 3 menit...
3. Adonan lalu ditutup dg serbet... Biarkan sampe mengembang 2 kali lipat... Sekitar satu jam.
4. Kempeskan adonan... Uleni sebentar lalu taruh di meja yg sudah ditaburi dg sedikit tepung lalu pindahkan adonan ke meja... Ambil adonan seberat 50 gr, giling lalu isi dg isian sesuai selera... Ku isi dg filling coklat dan susu buatan sendiri... Resep terpisah yaa... Hehe....
5. Bentuk adonan sesuai selera saja... Aq hanya digulung sesuai dg lebar loyang (buat seperti roti sobek 😁).
6. Panaskan oven.... Aq pake oven tangkring... Jadi hanya pake felling saja... Setelah panas ovennya masukkan roti lalu panggang sampe bagian atas kliatan coklat... Bisa dicek dg cara ditusuk pake lidi, bila sdh tidak ada adonan yg nempel di roti maka roti sdh matang....
7. Setelah matang langsung keluarkan roti dari oven lalu oles dg mentega.
8. Rotinya lumayan lembut... Secara tidak pake pelembut roti... Jadi rotinya lebih sehat... Seminimal mungkin pake bahan2 kimia....

Get Latest Recipe : HOME

Resep Lainnya :

Resep Tela Tela Ubi Jalar Crispy Tanpa Ribet Yang Nikmat

Cara Memasak Siput Bumbu Pedas Yang Nikmat

Resep Ikan Kakap Putih Goreng Yang Nikmat

Resep Rempeyek Renyah Anti Gagal 2 Bahan 2 Bumbu Yang Enak

Cara Membuat Garang Asem Ayam Tanpa Daun Yang Lezat

Rahasia Memasak Indomie Kuah Susu Yang Renyah

Rahasia Membuat Peyek Gimbal Udang Super Renyah Yang Gurih

Cara Membuat Godok Pisang Kelapa Yang Lezat

Resep Godok Godok Pisang Lembut Dan Gurih Yang Renyah

Rahasia Membuat Kunyit Asam Jawa Yang Gurih

Resep Pisang Goreng Susu Vanilla Yang Gurih

Cara Membuat Rempeyek Kacang Hijau Mini Mudah Dan Ekonomis Yang Nikmat

Resep Nasi Tiwul Goreng Teri Yang Renyah

Resep Ongol Ongol Lapis Singkong Pelangi Yang Enak

Resep Mendut Mutiara Yang Lezat

Resep Pisang Goreng Vanilla Yang Nikmat

Resep 12 Tempe Menjes Renyah Yang Nikmat

Resep Godok Pisang Yang Renyah

Rahasia Membuat Indomie Kuah Susu Keju Yang Nikmat

Cara Membuat Tempe Menjes Goreng Tepung Yang Lezat

Resep Nasi Goreng Tiwul Yang Nikmat

Rahasia Memasak Pisang Goreng Vanila Coklat Yang Lezat

Rahasia Membuat Indomie Kuah Susu Yang Lezat

Resep Gatot Ketan Yang Renyah

Resep Petot Tempe Gatot Yang Lezat