Resep Dendeng Balado dan cara mudah membuatnya. Ada banyak resep masakan daging yang ada di tengah masyarakat kita. Sebut saja beberapa resep yang cukup terkenal, seperti resep rendang.

Bahan Membuat Dendeng Balado

1/2 kg daging sapi.
Air.
Minyak goreng.
1 buah tomat besar.
Bumbu marinasi.
4 sdt bawang putih cincang.
2 sdt merica.
2 sdt garam.
Bumbu ulek.
4 siung bawang merah.
1 genggam cabai rawit.
7 buah cabai merah besar.

Langkah Memasak Dendeng Balado

Potong daging tipis2. Marinate daging minimal 30 menit kamudian rebus dengan 50-100 mL air..
Masak hingga semua daging menjadi coklat..
Panaskan minyak. Goreng daging hingga kering..
Potong-potong tomat. Ulek kasar bawang merah dan cabai. Panaskan minyak, tumis ulekan cabai dan bawang. Tumis sampai agak layu. Lebih baik lagi kalau bawang merah di tumis dulu hingga mulai harum kemudian tumis cabai..
Masukkan irisan tomat. Tumis hingga tomat layu. Masukkan daging. Jika dirasa terlalu kering bisa tambahkan sedikit air (kurang lebih 50 mL) kemudian tumis hingga kering. Koreksi rasa. Angkat..

Sajian ini dibuat dari daging sapi yang diiris tipis lalu digoreng hingga kering dan disiram. Dendeng balado selalu bisa bikin makan malam di rumah jadi spesial. Dendeng merupakan masakan khas Sumatra Barat yang terbuat dari daging sapi yang diiris tipis dan lebar kemudian. Dendeng balado merupakan sajian khas Padang berupa irisan tipis daging sapi digoreng garing, diberi bumbu balado. Dendeng balado kurang cocok jika disajikan dengan ketupat, menu ini lebih cocok disandingkan bersama nasi putih hangat.

Get Latest Recipe : HOME