Bahan Membuat Bola Udang Kentang Crispy
- Bahan bola udang:.
- 300 gr udang (buang kulitnya dan bersihkan).
- 1 butir telur ayam.
- 4 sdm tepung maizena.
- 1/2 sdt lada bubuk (sesuai selera).
- 1/2 sdt garam (sesuai selera).
- Bahan lapisan:.
- 2 buah kentang kecil.
- Bahan lainnya:.
- 1 butir telur ayam (kocok lepas).
- secukupnya Tepung maizena.
- Minyak goreng.
Langkah Memasak Bola Udang Kentang Crispy
- Cincang udang yang sudah dibersihkan (bisa pakai food processor atau blender kasar). Lalu campur dengan semua bahan bola udang, aduk rata..
- Siapkan bahan lainnya. Kupas kentang, parut, tiriskan..
- Ambil sejumput adonan bola udang (bisa sekitar 2 sdm), bulatkan, gulingkan di tepung maizena, lalu celupkan ke kocokan telur, taruh di dalam parutan kentang, tutupi lalu bulatkan kembali dan goreng sampai matang..
- Note: tepung maizena bisa diganti tepung tapioka (takaran tepung sesuai kekenyalan yang diinginkan). Bisa pakai parutan kentang lebih banyak supaya lebih kriuk. Sajikan hangat! ☺️.
Get Latest Recipe : HOME