Pizza empuk (metode tang zong) Ini resep roti pizza pakai ragi dan Anda bisa juga membuatnya tanpa ragi hanya saja rotinya kurang mengembang dan kurang lembut dan empuk jika memakai ragi instan. Tetap Empuk Tanpa Perlu Direndam Semalaman. Biasanya, kacang hijau mesti direndam dulu semalaman biar empuk hasilnya.

Bahan Membuat Pizza empuk (metode tang zong)

Bahan water roux (tangzong).
125 gr air.
25 gr terigu.
Bahan adonan.
250 gr terigu (baiknya cakra, tapi kalau terpaksa segitiga biru juga bisa).
1 sdt gula.
1 sdt ragi.
50 gr air hangat.
50 ml minyak (me: kadang olive oil kadang minyak sayur).
1/2 sdt garam.
Untuk topping(banyaknya sesuai selera).
Saus bolognese / saus lada hitam.
Bawang bombay.
Paprika.
Sosis.
Jamur.
Daging sapi/ayam.
secukupnya Mozarella atau keju quick melt.

Langkah Memasak Pizza empuk (metode tang zong)

Untuk water roux: larutka tepung dengan air dan masak dengan api kecil hingga mengental. Cirinya adonan bisa jatuh dari sendok tapi perlahan.(ga sempat foto, tapi di dapur kriya itu ada fotonya) Angkat dan dinginkan.
Campur tepung, gula, ragi, pasta water roux dan air hangat. Uleni beberapa menit hingga rata. Tambahkan minyak dan garam. Uleni hingga kalis elastis. Saya pakai bread maker. Waktu ngulen setengah jam. Kalau pakai mixer heavy duty bisa lebih cepat.
Adonan saya bagi 3. Jadinya ntar diameter sekitar 18 cm. Bulatkan. Tutup dengan serbet basah. Diamkan hingga mengembang. Saya fermentasi di bread maker 1/2 jam..
Kempiskan adonan. Kalau pakai teflon, olesi dengan sedikit minyak baru ditaruh adonan sambil dilebarkan pakai telapak tangan. Kalau pakai oven gilas adonan diatas loyang bundar yang sudah dialas plastik.(saya alasi adonan pakai plastik atas dan bawah). Taruh adonan di aluminium foil yang dioles minyak atau mentega. Tusuk-tusuk adona dengan garpu..
Untuk pinggiran keju bagian sisi tekan sampai tipis. Beri potongan keju dan lipat ke dalam. Oles saus, beri bawang, jamur, paprika, potongan sosis, nanas dan daging yang sudah ditumis. Beri parutan atau potongan keju.Diamkan hingga mengembang. (kalau mau cepat taruh adonan di dalam oven yang diberi loyang isi air panas di rak bawahnya. Oven tidak dinyalakan ya).
Yang pakai teflon panggang dengam api paling kecil hingga matang. Sekitar 15 menit. Kalau saya pakai oven gas api atas dan bawah bisa lebih kurang 7 menit. Kalau udah kecoklatan segera angkat.
Oles bagian pinggir dengan butter biar tetap lembut..
Potong pakai pisau atau gunting. Sajikan hangat2. Yummy..

Bahan-Bahan yang Diperlukan Untuk Membuat Bakpao Kacang Hitam (Tausa) yang Lembut, Empuk dan Enak. Kemudian, haluskan kacang hitam dengan menggunakan mesin penghalus atau dengan menggunakan metode yang lebih alami yakni dengan cara ditumbuk sampai halus secara merata. Learn how to make pizza at home, includes pizza sauce and making pizza dough. Since then I never looked back for any other alternates since we got used to the taste of white wheat, though not exactly the same we get in any good pizzeria. Olayın Pizza Gate olarak anılmasının arkasında yatan olay ise ABD'de bu pedofili olaylarını yönettiği iddia edilen kişinin, aynı zamanda meşhur bir pizza markasının da sahibi olması ve bu pedofili olaylarında gizli şifre olarak pizza kodlarının kullanıldığının düşünülmesi.

Get Latest Recipe : HOME