Soto Ayam (Bening) - Banyak ibu yang terpaksa mesti turun ke dapur untuk menyediakan hidangan bagi keluarga. Memang sih, kita dapat mengorder makanan apa pun melewati aplikasi, tetapi tentu jadinya boros. Apalagi kita tak tahu hingga kapan masa swakarantina ini akan berlaku. Jadi, mengapa tak memasak sendiri di rumah, malahan kita bisa mengajak si kecil untuk ikut serta menolong. Sesungguhnya ada banyak makanan dengan teknik masak yang mudah dan bahan-bahan yang gampang dibeli, namun rasanya lezat dan bernutrisi. Resep-resep masakan hal yang demikian dapat kita temukan di dunia maya.

Soto ayam bening kuning spesial. foto: Instagram/@masakyukmak. Resep soto ayam bening ternyata menggunakan bumbu soto ayam sederhana dan cara membuat soto ayam kuah bening juga cukup mudah. Yuk bunda belajar membuat resep soto ayam kreasi. Yuk membuat masakan soto ayam kuah bening untuk keluarga tercinta. Bunda bisa buat Soto Ayam (Bening) menggunakan 16 bahan dan 6 langkah. Begini cara membuatnya.

Bahan-bahan membuat Soto Ayam (Bening)

Bunda butuh 1/2 kg Ayam (me: ayam kampung).
Bunda butuh 1 ltr air (-/+).
Bunda butuh Kubis (Kol) secukupnya (rajang kasar).
Sediakan Bawang goreng + daun seledri cincang secukupnya (untuk taburan).
Sediakan Cabe rawit merah 20 biji + 2 siung bawang putih (untuk sambal).
Sediakan Bumbu yang dihaluskan:.
Siapkan 1 ruas kunyit (me: kunyit bubuk).
Bunda butuh 1 ruas jahe.
Anda butuh 3 siung bawang putih.
Siapkan 6 siung bawang merah.
Sediakan 4 butir kemiri.
Siapkan 1/4 sdt lada bubuk.
Bunda butuh secukupnya Daun salam.
Siapkan secukupnya Daun jeruk.
Sediakan Lengkuas secukupnya (geprek).
Sediakan Serai secukupnya (geprek).

Langkah-langkah membuat Soto Ayam (Bening)

Potong2 ayam sesuai selera, cuci bersih dan rebus sampai empuk, nanti akan diambil air kaldu-nya.
Tumis bumbu halus, tambahkan daun salam, daun jeruk, serai dan lengkuas sampai harum.
Tambahkan air kaldu (dari rebusa ayam di lgkh 1). Disini ayam tidak saya goreng & disuir, ttp langsung dimasak jadi satu dalam kuah soto.
Tambahkan garam, gula secukupnya. Cek rasa, biarkan sampai mendidih dan matang. Angkat..
Untuk sambalnya: cabe rawit + bawang putih direbus hingga layu. Angkat, ulek dan beri sejumput garam.
Dalam mangkok: kubis /kol yg sudah dirajang + siram dg kuah soto yg masih panas. Beri taburan daun seledri + bawang goreng. Sajikan dg sambal..

Baca Juga Resep Lainnya di : Resep Enak Cookpad

Soto bening digemari karena rasanya ringan dan nggak bikin enek. Soto bening banyak ditemui di Solo dan Jogja. Tertarik memasak soto bening? ini resepnya. Soto Ayam memang tidak ada matinya. Dari anak-anak hingga orang dewasa pasti menggemari makanan khas Nusantara satu ini. Soto Ayam (Bening) - Gampang sekali kan buat Soto Ayam (Bening) ini? Selamat mencoba.