Soto Ayam bening - Banyak ibu yang terpaksa patut turun ke dapur untuk menyediakan hidangan bagi keluarga. Memang sih, kita bisa mengorder makanan apa pun via aplikasi, tetapi tentu jadinya boros. Apalagi kita tidak tahu hingga kapan masa swakarantina ini akan berlaku. Jadi, mengapa tak memasak sendiri di rumah, bahkan kita bisa mengajak si kecil untuk ikut membantu. Sebetulnya ada banyak makanan dengan teknik masak yang gampang dan bahan-bahan yang mudah dibeli, tapi rasanya lezat dan bernutrisi. Resep-resep masakan hal yang demikian bisa kita dapatkan di dunia maya.

Bunda bisa membuat Soto Ayam bening memakai 24 bahan dan 6 langkah. Begini cara buatnya.

Bahan-bahan buat Soto Ayam bening

Sediakan 1 ekor ayam (belah 4).
Anda butuh 1500 ml air.
Sediakan 2 batang serai (memarkan).
Sediakan 2 lembar daun salam.
Anda butuh 4 lembar daun jeruk.
Siapkan 2 cm lengkuas (memarkan).
Siapkan 1/4 sdt merica bubuk.
Kamu butuh Secukupnya garam, penyedap rasa, dan gula.
Sediakan Bahan Halus:.
Bunda butuh 10 siung bawang putih.
Siapkan 5 siung bawang merah.
Sediakan 2 cm jahe.
Siapkan 2 cm kunyit.
Sediakan 4 butir kemiri.
Sediakan Bahan Pelengkap:.
Sediakan Secukupnya Lontong/ nasi putih.
Siapkan 1 butir telur (rebus, potong).
Siapkan 5 lembar kol iris halus.
Bunda butuh 100 gram tauge (rendam air hangat).
Sediakan 1 bks bihun jagung (rendam air hangat).
Siapkan Secukupnya daun seledri iris halus.
Sediakan Secukupnya Bawang goreng untuk taburan.
Siapkan 3 buah Jeruk nipis, peras.
Sediakan Sambal (cabe rebus dahulu, haluskan dan tambahkan garam dan gula secukupnya).

Cara buat Soto Ayam bening

Rebus ayam sampai keluar kaldu dan ayam agak empuk, angkat dan tiriskan..
Tumis bumbu halus sampai harum. Tambahkan serai, daun salam, daun jeruk, lengkuas, dan merica bubuk..
Masukkan bumbu yang telah ditumis ke dalam kuah kaldu. Tambahkan garam, penyedap rasa, dan gula secukupnya. Masak dengan api kecil, koreksi rasa..
Goreng ayam yang telah direbus. Tunggu sampai agak dingin, suwir-suwir atau iris tipis sesuai selera..
Siapkan mangkok, isi dengan lontong/nasi putih. Tambahkan bihun, kol, tauge, irisan ayam, daun seledri, dan bawang goreng. Kemudian siram dengan kuah soto, beri topping irisan telur diatasnya dan jeruk nipis yang telah diperas..
Sajikan selagi panas dengan sambal..

Baca Juga Resep Lainnya di : Resep Enak Cookpad

Soto Ayam bening - Mudah sekali bukan memasak Soto Ayam bening ini? Selamat mencoba.