Pindang Patin Palembang - Para pecinta kuliner yang berbahagia, kalau temen-temen mendengar kata "Palembang", apa yang pertama kali Demikian sekilas sharing tentang Pindang Patin khas Palembang dan resep membuatnya. Semoga info ini berguna bagi teman-temen terutama para. Dan di Palembang muncullah makanan khas Palembang pindang patin dengan bahan utama pembuatannya berupa ikan dengan rasa gurih segar, dan sangat nikmat disantap ketika hangat.

Bahan Membuat pindang patin khas Palembang

500 gr Ikan Patin.
secukupnya kemangi.
2 lembar daun salam.
2 Sdm kecap Manis.
garam.
1 sdm asam + 50ml air.
1 buah tomat, potong-potong.
600 ml Air.
Bumbu iris :.
10 buah cabe merah.
9 siung bawang merah.
2 siung bawang putih.
3 cm jahe.
1 batang serai ukuran kecil.
2 cm kunyit.
5 cm lengkuas.

Langkah Memasak pindang patin khas Palembang

Rebus 600ml air hingga mendidih..
Masukkan semua Bumbu Iris dan daun salam,biarkan hingga tercium aroma harum..
Tambahkan Patin,kecap manis serta garam serta air asam jawa,Masak hingga setengah matang,Masukkan Tomat,kemangi,masak hingga Matang.Koreksi rasa,pindang ini rasanya asam,asin,gurih,pedas dan manis so seimbangkan rasanya yaaa... kalau ada yang kurang monggo ditambahkan...setelah Matang angkat.... sajikan hangat....
Tips supaya patin tidak amis,kerik kulit patin dengan pisau,kemudian cuci sampai benar-benar bersih,jangan sampai darah-darah ikan masih menempel :D.

Namun selain berbahan ikan, pindang khas Palembang juga ada yang berbahan tulang sapi. Ikan patin banyak ditemukan di Palembang. Dagingnya yang lembut membuatnya enak untuk dipindang. Apalagi ditambah kuah hangat yang gurih dengan rasa asam pedas. Pindang ikan patin adalah kuliner khas penggugah selera yang berasal dari Palembang.

Get Latest Recipe : HOME