Asem-asem kaki kambing Setelah selesai dicuci, sisihkan dan masukan kaki kambing kambing dalam rebusan air dan berikan jahe beserta taburan garam. Asem-asem iga menggunakan bumbu asem jawa, tomat, dan belimbing untuk menghasilkan rasa asam segar. Baca juga: Resep Gulai Kambing buat Makanan Idul Adha.

Bahan Membuat Asem-asem kaki kambing

2 kaki kambing & iga.
2 lembar daun salam.
1 batang serai geprek.
1 tomat hijau potong.
Lengkuas geprek.
3 cabe merah besar potong-potong.
10 cabe rawit potong serong.
5 cabe rawit biarkan utuh.
5 belimbing wuluh.
secukupnya Garam gula dan penyedap.
3 siung bawang putih.
7 siung bawang merah.
20 ML santan Kara.

Langkah Memasak Asem-asem kaki kambing

Rebus kaki kambing dan igha sampai benar-benar empuk.
Siapkan bumbu-bumbu yang sudah dipotong dan diiris. Lalu tumis bawang merah & bawang putih smpai harum..tambah sere, daun salam,lengkuas dan masukkan cabe.
Masukkan air+kaldu, tunggu hingga mendidih lalu tambahkan santan aduk-aduk, masukkan blimbing wuluh tomat hijau dan kaki kambing, iga. Tambah garam, gula & penyedap secukupnya (sesuai selera) aduk2.. biarkan mendidih dan bumbu meresap dg api sedang saja ya... lalu koreksi rasa siap disantap pas anget²🤩.

Garang asem merupakan resep makanan khas dari Jawa Tengah. Makanan ini sudah sangat familiar bagi masyarkat terutama orang Jawa. Untuk asem asem daging ini, olahan daging sapi yang kugunakan adalah bagian sengkel. Karena bagian ini secara alami lebih tangguh, maka ada proses masak terlebih dahulu yang harus dilalui. Pertama-tama, aku akan merebus daging hingga hampir matang dan kemudian menyiapkan.

Get Latest Recipe : HOME