Rendang Daging dan Telur Rendang daging merupakan menu wajib lebaran bercita rasa nikmat dan gurih. Resep Rendang Daging - Kamu pasti tahu apa itu rendang, atau paling tidak pernah mencicipi makanan gurih ini sekali. Resep Rendang Daging - Rendang selalu menjadi kuliner wajib yang tidak boleh dilewatkan saat mengunjungi Tanah Minang, Padang atau sekadar Proses pembuatan rendang daging yang empuk dan enak tentu dipengaruhi oleh bumbunya juga.

Bahan Membuat Rendang Daging dan Telur

Bahan :.
500 gram daging sapi.
250 ml santan instan (me : sun kara).
2 butir telur ayam rebus (optional saja).
Bumbu Halus :.
10 siung bawang merah.
6 siung bawang putih.
3 cm jahe.
2 cm kunyit.
3 cm lengkuas.
2 batang serai.
1 sdt jinten.
1 sdt ketumbar bubuk.
1 sdt merica butiran.
1/2 butir biji pala.
3 butir kemiri.
20 buah cabe rawit merah (sesuai selera saja, ini saya lupa beli.
Bahan pelengkap :.
1 lembar daun kunyit (jangan di skip kalo bisa).
3 lembar daun salam.
2 lembar daun jeruk.
2 batang kayu manis.
2 buah kembang lawang.
2 butir kapulaga.
2 butir cengkeh.
1/2 keping gula jawa, sisir halus.
1,5 sdm garam.
1 sdt kaldu bubuk.
1 sdt gula pasir.

Langkah Memasak Rendang Daging dan Telur

Tumis bumbu halus hingga harum dan matang. Tambahkan bumbu pelengkap lainnya. Tumis kembali hingga semua bumbu harum..
Masukkan daging, aduk2..
Masukkan santan kental dan air. Kurang lebih saya pakai 1,5 liter air..
Masukkan telur rebus..
Masak rendang hingga santan menyusut. Jangan lupa diaduk sesekali biar tidak gosong. Saya pakai api sedang..
Jangan lupa cek rasa. Sesuaikan dgn selera ya.
Santan akan menyusut, dan bumbu rendang akan kehitaman dan mengeluarkan banyak minyak..
Angkat, sajikan..
Note : - Jika ada bumbu yg kurang/tidak lengkap, gak papa tetep masak aja. Karena bumbu rendang setiap orang pasti beda2 versinya. - Lebih enak kalo di tambah kelapa sangrai, tapi ga punya saya huft - Air bisa diganti air kelapa ya, biar lebih gurih rasanya.

Selain daging dan sayur, telur juga bisa diolah dengan cara merendangnya. Sebab rendang telur yang dikenal masyarakat adalah telur bulat, padahal sebenarnya rendang telur tidak berbentuk telur bulat melainkan pipih dan kering. Pertama tama olah daging yang sudah disiapkan, potong-potong daging rendang dengan bentuk dadu atau seukuran yang diinginkan, hanya saja jangan pernah memotong daging. Language: Share this at Terima Kasih dan Selamat Bereksperimen dengan bumbu Rendang yang sangat bervariasi. Selain resep rendang daging diatas, ada juga resep rendang selain redang daging yang lezat yang biasa anda buat, seperti rendang jengkol, rendang telur, dan rendang nangka.

Get Latest Recipe : HOME