Pindang ikan patin khas palembang Pindang Patin Palembang - Para pecinta kuliner yang berbahagia, kalau temen-temen mendengar Disamping menu utamanya yang memang termasuk ikan lezat, Pindang Patin Palembang juga memiliki B. Pindang patin merupakan salah satu panganan khas masyarakat Palembang, Sumatera Selatan. Pindang patin memiliki bahan dasar berupa daging ikan patin yang dimasak berkuah dengan bumbu rempah dan sedikit pedas ditambah dengan irisan buah nanas yang membuat rasa pindang ikan.

Bahan Membuat Pindang ikan patin khas palembang

1 kg ikan patin (isi 3).
1 ruas kunyit.
1 ruas lengkuas.
1 batang serai.
1 ruas jahe.
1 buah tomat (potong besar).
3 siung bawang merah.
3 siung bawang putih.
sesuai selera nanas dipotong kasar.
sesuai selera terasi (klo g suka bisa diskip).
1 ikat daun kemangi.
Secukupnya garam.
Secukupnya gula merah.
secukupnya air.
secukupnya minyak goreng untuk menumis.
bumbu2 diatas ada yang di iris2 dan sebagian sy ulek halus, kecuali lengkuas sm serei (digeprek aja).

Langkah Memasak Pindang ikan patin khas palembang

Cuci bersih dan potong ikan patin sesuai selera, panaskan minyak dan tumis semua bumbu (bumbu halus dan kasar) beri air sedikit supaya bumbu tidak gosong.
Jika bumbu sudah harum masukkan ikan patin lalu aduk pelan2 supaya bumbu rata, tunggu sebentar supaya bumbu meresap. masukkan sedikit gula merah,kemudian beri air lagi untuk kuah (sesuai selera ya kuahnnya banyak atau sedikit). cek rasa.
Tunggu sampai mendidih, masukkan daun kemangi dan angkat. pindang siap disajikan 😊.

Ikan-ikan itu menjadi bahan utama resep tradisional pindang pegagan yang mempunyai ciri khas tersendiri. Kuliner ini menjadi salah satu yang terfavorit di Palembang. Banyak kuliner khas Palembang yang siap memanjakan lidahmu. Kucuri air jeruk limau, aduk sampai matang e. Karena pindang patin ini menggunakan jenis ikan yang istimewa, maka cukup melumurkan dahulu perasan jeruk nipis agar ikan lebih segar dan kemudian olah bumbu-bumbu halus khas Indonesia.

Get Latest Recipe : HOME