Setiap kali ada hajat selamatan, makanan tradisional ini tidak pernah terlewatkan. Anda Sudah Tahu, Makna Bubur Merah Putih? Bubur sengkala dibuat dari bahan beras, gula merah dan parutan kelapa.
Bahan Membuat Bubur merah putih
- 500 gram beras putih.
- 100 gram beras ketan.
- 125 gram gula merah.
- 3 lembar daun pandan.
- 3 lembar daun salam.
- 200 ml santan kara.
- 1,8 liter air.
- Secukupnya garam dan gula putih.
- Saus Santan :.
- 250 ml air.
- 65 ml santan kara.
- 1 lembar daun pandan.
- Secukupnya vanili,maizena, garam dan gula putih.
Langkah Memasak Bubur merah putih
- Cuci bersih beras dan ketan kemudian rendam kurleb 4 jam.
- Masak beras dan ketan dgn air, santan, daun salam, daun pandan, garam, dan gula putih.
- Aduk-aduk terus dengan api sedang sampai menjadi bubur yg kental dan tercium bau harum.
- Ambil 1/4 bagian bubur yang sudah matang dan sisihkan.
- Tambahkan gula merah pada bubur yang 3/4 bagian dan aduk hingga rata.
- Koreksi rasa manisnya bila sudah pas angkat.
- Untuk saus santannya rebus air,santan,garam,gula putih,vanili dan daun pandan.
- Aduk-aduk dengan api kecil dan tambahkan sedikit maizena.
- Koreksi rasanya bila sudah pas angkat.
- Bubur dan saus santan siap dihidangkan.
Sementara bubur putih tidak ditambahkan apapun. Hanya berupa beras yang dimasak bersama. Bubur merah putih dikenal juga dengan nama bubur abang biasanya dibuat oleh masyarakat jawa pada tujuh hari kelahiran seorang bayi atau ketika akan memberi nama seorang bayi. Bubur merah ini dibagikan kepada warga sekitar tempat tinggal disertai secarik kertas bertuliskan nama bayi yang. Bedanya, bubur merah dan putih ditata dengan komposisi seimbang dan bersisian. "Ini namanya bubur merah-putih, simbol kehidupan, kami membuat dan memakan ini bersama-sama sebagai ucap syukur kepada pencipta dan juga Meski tampak sederhana, bubur merah putih itu memiliki makna yang mendalam.
Get Latest Recipe : HOME
Resep Lainnya :
Resep Sambel Goreng Khas Cirebon Yang Nikmat
Resep Bubur Candil Ala2 Bahan Seadanya Rasa Luar Biasa Yang Nikmat
Cara Memasak Pindang Ikan Patin Khas Palembang Yang Renyah
Cara Memasak Sambal Goreng Udang Pete Cirebon Yang Gurih
Rahasia Memasak Bola Bola Ubi Ungu Coklat Lumer Yang Enak
Rahasia Memasak Sambel Goreng And 34 Khas Cirebon And 34 Yang Nikmat
Rahasia Memasak Butter Marble Cake Marmer Cake By Law Thomas Yang Lezat
Resep Bistik Bola Bola Daging Yang Renyah
Resep Pindang Patin With Nanas And Amp Tempoyak Yang Lezat
Resep Bola Bola Ubi Isi Coklat Meses Dan Gula Jawa Yang Nikmat
Cara Membuat Roti Sobek Labu Kuning Yang Gurih
Resep Bomboloni Yang Nikmat
Resep Marmer Cake Yang Nikmat
Resep Sambal Goreng Cirebon Yang Lezat
Resep Sop Ceker Yang Nikmat
Resep Sambal Goreng Hati Kentang Khas Cirebon Yang Lezat
Rahasia Membuat Marmer Cake Law And 39 S Kitchen Yang Enak
Resep Ketimus Ubi Cilembu Camilan Yang Lezat
Resep Marmer Cake Ala Law Thomas Yang Renyah
Cara Memasak Marble Cake Ala Law Thomas Loyang 20 Yang Renyah
Cara Membuat Pindang Patin Khas Palembang Yang Nikmat
Resep Bubur Candil Ubi Ungu Yang Lezat
Resep Pindang Patin Khas Palembang Yang Renyah
Cara Membuat Sambel Goreng Jamblang Cirebon Yang Nikmat
Cara Membuat Beef Steak With Pork Chop Yang Enak