Pindang patin khas palembang KOMPAS.com - Ikan patin adalah salah satu ikan yang banyak ditemui di daerah Jambi. Warga setempat banyak yang mengolah ikan patin menjadi lauk berkuah layaknya sup yang diberi nama pindang. Didihkan air, masukkan semua bumbu kecuali tomat ceri, daun bawang dan kemangi.

Bahan Membuat Pindang patin khas palembang

2 ekor ikan patin.
2 jeruk sate.
5 bawang merah.
4 bawang putih.
3 kemiri.
1 ruas kunyit.
1 ruas jahe.
1 batang serai.
4 cabe setan, biarkan utuh.
1 tomat.
2 daun jeruk.
4 batang daun kemangi.
2 daun bawang.
Garam & penyedap rasa.
secukupnya Air.

Langkah Memasak Pindang patin khas palembang

Bersihkan ikan lalu lumuri dengan jeruk 5 menit & cuci kembali.
Haluskan bawang merah, bawang putih, kunyit, jahe & kemiri. Tumis bumbu halus tsb lalu masukkan daun jeruk & serai hingga wangi. Beri air secukupnya beri garam & penyedap rasa..
Jika air sudah mendidih, ikan boleh dimasukkan tp jgn terlalu sering dbolak balik sbb ikan patin gampang hancur..
Jika ikan sudah kelihatan matang, masukkan cabe, daun kemangi, daun bawang & tomat..
Test rasa lalu sajikan 😊.

Makanan pindang ikan patin khas Palembang sangat terkenal karena kelezatannya. Sajian pindang patin yang berkuah bumbu kuning ini menjadi makanan favorit Pindang Patin Palembang - Para pecinta kuliner yang berbahagia, kalau temen-temen mendengar kata "Palembang", apa yang pertama kali terbayang di benak temen-temen? Itu wajar, karena Palembang memang terkenal dengan kue ini. Tapi siapa sangka, ternyata Palembang juga memiliki makanan khas lain yang sangat lezat yaitu Pindang Patin Palembang. Hidangan ikan dari palembang yang juga lezat selain pempek adalah pindang patin.

Get Latest Recipe : HOME