Bahan-bahan/bumbu-bumbu Kocok margarin dan gula pasir halus sampai lembut. Tambahkan telur satu per satu bergantian dengan sebagian tepung terigu sambil diayak dan dikocok rata. Meskipun marmer cake ini termasuk resep jadul, namun ternyata penggemarnya tetap banyak dan mampu menyaingi resep-resep kue lainnya yang.
Bahan Membuat Marmer Cake versi Full Margarin
- 8 kuning telur.
- 7 putih telur.
- 325 gr margarin.
- 250 gr gula halus (sisakan 50 gr untuk campuran putih telur).
- 200 gr tepung terigu kunci biru.
- 25 gr susu bubuk.
- 1 sdm coklat bubuk.
- 1 sdt pasta coklat.
Langkah Memasak Marmer Cake versi Full Margarin
- Kocok margarin & gula halus menggunakan mixer speed sedang sebentar, jika sudah tercampur gunakan speed tinggi hingga margarin mengembang berwarna putih pucat.
- Masukan kuning telur satu persatu, setelah kuning telur pertama masuk, kocok selama 1 menit lalu masukan kuning telur kedua, begitu seterusnya hingga kuning telur habis, matikan mixer.
- Masukan tepung terigu dan susu bubuk (yg sudah diayak sebelumnya) ke dalam kocokan telur, bagi 2-3 tahap, aduk balik dengan spatula hingga halus, sisihkan.
- Dalam wadah lain, kocok putih telur hingga berbusa lalu tuang gula halus secara bertahap (bagi 3 tahap), hingga putih telur menjadi soft peak.
- Masukan putih telur ke dalam adonan kuning, bagi 3 tahap, aduk balik dengan spatula hingga rata.
- Ambil 1/3 adonan, beri coklat bubuk (yg sudah diayak) dan pasta coklat, aduk rata.
- Tuang adonan kuning dan coklat bergantian ke dalam loyang yg sudah dioles (saya pake olesan carlo kw, loyang yg saya gunakan loyang tulban uk 24), untuk mendapatkan motif marmer di permukaannya, gunakan bantuan garpu atau sumpit.
- Panggang dalam oven yg sudah dipanaskan sebelumnya, suhu dan lamanya bisa disesuaikan oven masing masing, saya pake oven tangkring api kecil kurleb 50-60 menit, tes tusuk untuk memastikan kue sudah matang.
Untuk membuat kue marmer cake yang lembut, tips adalah margarin dan gula yang digunakan harus dikocok terlebih dahulu sebelum dicampur dengan bahan lainnya. Premium Full Wijsman Marmer Cake / Bolu Marmer ( Marble Cake ). Marmer cake menjadi salah satu kudapan favorit karena mudah mebuatnya dan bahan-bahan yang relatif mudah didapat. Pada kesempatan kali ini, Ucu Sawitri akan memberikan resep sekaligus cara membuat marmer cake. Salah satu penganan khas Imlek adalah Cake Marmer.
Get Latest Recipe : HOME
Resep Lainnya :
Resep Kacang Tojin Yang Enak
Cara Memasak Tahu Jeletot Yang Gurih
Cara Membuat Tim Ikan Kerapu Yang Nikmat
Rahasia Membuat Sop Iga Sapi Bumbu Padang Yang Lezat
Rahasia Membuat Penyet Terong Sambal Tempong Ala Riva Yang Nikmat
Cara Memasak Sop Padang Ala Royco Yang Gurih
Resep Tahu Jeletot Yang Lezat
Cara Membuat Garang Asem Daging Yang Lezat
Cara Membuat Sop Ayam Kampung Enak Khas Klaten Dan Padang Yang Lezat
Rahasia Membuat Tumis Kangkung Belacan Yang Lezat
Resep Tahu Jeletot Isi Mie Simpel Yang Renyah
Resep Rendang Sapi Ala Mama Yang Gurih
Resep Perkedel Kentang Daging Yang Lezat
Rahasia Memasak Mi Goreng Nyemek Pejuanggoldenapron2 Yang Nikmat
Cara Membuat Garang Asem Tetelan Sapi Kuah Segar Mantab Yang Gurih
Resep Kerapu Merah Kuah Kuning Segar Yang Enak
Resep Krengseng Kambing Yang Gurih
Cara Membuat Sup Iga Padang Yang Renyah
Resep 4garang Asem Daging Yang Gurih
Resep Crispy Pork Belly Wz Dipping Sauce Babi Panggang Yang Lezat
Resep Bola Ubi Kopong Yang Renyah
Resep Tahu Isi Tahu Susur Tahu Berontak Tahu Jeletot Mantap Yang Renyah
Resep 11 Mi Nyemek Yang Enak
Rahasia Membuat Tahu Jeletot Rumahan Yang Gurih
Resep Sambel Tempong Khas Banyuwangi Yang Lezat