Sup Iga Padang

Bahan Membuat Sup Iga Padang

1. It's of Bahan Merebus Daging.
2. It's of Tulang sapi (adanya tiga, pake).
3. Prepare of Daging sapi (mungkin 250g, g ngitung, pake).
4. Prepare 1 jempol of jahe (geprek).
5. Prepare 2 butir of kapulaga.
6. Prepare 1 buah of pekak atau bunga lawang.
7. Prepare 3 butir of cengkeh.
8. It's 1/4 buah of pala.
9. You need 5 cm of kayu manis.
10. It's 1 buah of wortel ukuran sedang, potong-potong sesukanya.
11. You need 17 buah of baby kentang, potong-potong sesukanya.
12. Prepare 2 batang of daun bawang, potong-potong sesukanya.
13. Prepare secukupnya of Garam Himalaya.
14. You need secukupnya of Gula merah.
15. It's secukupnya of Merica.
16. Prepare of Bumbu Halus.
17. It's 5 siung of bawang putih (sebaiknya 3 saja).
18. Prepare 3 siung of bawang merah (sebaiknya 5).
19. It's secukupnya of Garam Himalaya.
20. Prepare secukupnya of VCO (virgin coconut oil).

Langkah Memasak Sup Iga Padang

1. Mengolah daging sapi yang sudah lama di freezer: Biarkan dalam suhu ruang (aku keluarin sekitar 7 pagi, mulai motong2 jam set 5 sore). Kemudian cuci bersih sambil merebus air sampai mendidih. Setelah air mendidih masukkan jahe geprek kemudian daging yang sudah dicuci bersih dan dipotong-potong..
2. Cara memasak daging menggunakan metode 5-30-7. 5 menit merebus dengan api sedang kemudian matikan tunggu 30 menit, setelah itu rebus lagi dengan api sedang selama 7 menit. Selama proses tersebut, jangan buka tutup panci. Setelah 7 menit matikan api dan tambahkan garam secukupnya, kapulaga, pekak, cengkèh, pala, & kayu manis. Biarkan sembari menyiapkan bahan2 sup..
3. Sembari menunggu proses 5-30-7, siapkan kentang, wortel, dan bumbu halus. Saya merebus kentang dan wortel secara terpisah. Setelah kentang dan wortel matang, tiriskan..
4. Siapkan bumbu halus (bawang merah & bawang putih diuleg sampe halus, jangan lupa tambah garam secukupnya). Tumis bumbu halus sampai harum..
5. Tiriskan daging yang sudah matang..
6. Rebus air, masukkan tumisan bumbu halus, masukkan daging yang sudah matang, masukkan kentang dan wortel. Cek rasa. Tambahkan garam, Gula merah, dan merica sesuai selera. Cek rasa..
7. Tambahkan daun bawang sesuai selera..
8. Sup iga ala-ala siap dihidangkan..
9. FYI: dagingnya beneran empuk, dan g amis, alhamdulillah. Selamat mencoba..

Get Latest Recipe : HOME

Resep Lainnya :

Cara Membuat Cakalang Rica Telur Puyuh Yang Gurih

Resep Cilor Yang Nikmat

Resep Tongseng Daging Sapi Yang Gurih

Cara Memasak Kue Pancong Mini Yang Gurih

Cara Memasak Comro Yang Gurih

Rahasia Membuat Combro Aka Oncom Dijero Yang Nikmat

Resep Ikan Fufu Sambal Colo Yang Lezat

Resep Kue Cempuro Atau Kue Sagu Mutiara Yang Enak

Resep Bikin Jajanan Korea Hotang Yang Renyah

Resep Cakalang Fufu Kuah Khas Manado Yang Nikmat

Rahasia Memasak Sugar Butter Cookies Yang Lezat

Resep Rujak Serut Yang Renyah

Rahasia Memasak Kue Mentega Semprit Yang Enak

Rahasia Membuat Rangin Kue Pancong Isi Coklat Ala Takoyaki Yang Lezat

Resep Tongseng Sapi Yang Gurih

Resep Cilor Yang Nikmat

Cara Memasak Sambal Dabu Dabu Pendamping Cakalang Fufu Yang Renyah

Rahasia Memasak Buroncong Maniz Kue Pancong Yang Gurih

Cara Membuat Buroncong Khas Makassar Yang Nikmat

Rahasia Membuat Pukis Menul Pancong Menul Yang Nikmat

Cara Membuat Kue Pancong Ala Aku Yang Lezat

Cara Memasak Cakalang Fufu Yang Enak

Rahasia Memasak Kue Pancong Yang Nikmat

Cara Membuat Cilor Yang Gurih

Cara Membuat Tahu Kuning Ikan Cakalang Fufu Kukus Yang Nikmat