Pindang patin nanas seger palembang Selain Sup Pindang Tulang, Palembang juga punya sajian sup yang sangat populer yaitu Pindang Ikan Patin. Resep ini adalah resep versi keluarga saya. Pindang Patin Palembang - Para pecinta kuliner yang berbahagia, kalau B.

Bahan Membuat Pindang patin nanas seger palembang

1/2 kg ikan patin cuci dan bersihkan marinasi dgn jeruk nipis.
Bumbu halus.
8 buah cabe keriting.
4 buah cabe rawit setan.
6 buah bawnag merah.
4 buah bawang putih.
2 buah kemiri sangrai.
1 sdm ketumbar (boleh pake yang bubuk).
1 buah terasi (saya pakai abc udang).
iris Bumbu geprek dan.
Daun sereh.
1 ruas kunyit iris tipis.
1/2 ruas jahe iris tipis.
1/2 ruas lengkuas geprek.
Daun salam dan daun jeruk.
Pelengkap.
1 ikat kemanggi.
1/2 buah nanas.
Daun bawang.
Lada.
Garam.
Penyedap.
Sedikit gula.

Langkah Memasak Pindang patin nanas seger palembang

Haluskan bumbu menggunakan blender atau diulek biasa. Setelah halus tumis bumbu dengan menggunakan sedikit minyak. Setelah harum masukan bahan iris seperti sereh salam daun jerul laos jahe dan kunyit masak hingga harum. Kemudia beri air sedikit..
Sebelumnya kita sudah didihkan air. Setelah bumbu harum masukan bumbu kedalam air tersebut tambah garam lada gula dan penyedap. Masak hingga mendidih.
Setelah mendidih masukan ikan dan nanas. Masak hingga ikan matang koreksi rasa. Tearkhur tambahkna daun bawang boleh juga ditambag cabe utuh bila ingin pedas..
Masukna kedalam mangkok beri taburan sedikit daun kemangi. Siap untuk dihidangkan.. Selamat mencoba.

Resep Pindang Patin Nanas so Mantapss. Dalam semangkok pindang patin tersaji dua potong ikan patin, yaitu bagian ekor dan rahang. Pelengkap masakan tersebut berupa potongan nanas seukuran dadu, potongan ketimun yang diiris memanjang, potongan tomat cherry, dan daun kemangi. Hidangan ikan dari palembang yang juga lezat selain pempek adalah pindang patin. Sajian kuah berbumbu kuning ini menjadi favorit keluarga, karena tekstur daging ikan patin yang lembut tanpa serat semakin lezat dengan gurihnya kuah bumbu kuning.

Get Latest Recipe : HOME