
Bahan Membuat Char Siu Maduπ―π·
- 500 gr Kaksim Kembang iris tebal 2 - 3 cm/ fillet ayam.
 - 3 sdm Bumbu Charsiu bbq (merk lee kum kee).
 - 1 sdt angkak(didihkan di air panas sebentar, uleg halus).
 - 1 sdm saus tiram.
 - 2 siung Bawang putih parut halus.
 - 1/2 sdt jahe parut halus.
 - 3 bh bunga lawang/pekak haluskan(jgn di skip).
 - 1 sdm bumbu ngohiong /5 spice powder.
 - 4-5 sdm madu.
 - 1 sdm minyak wijen.
 - 1 sdm Angciu.
 - Secukupnya pewarna merah.
 - Secukupnya garam, gula.
 - Bahan Olesan : aduk rata utk dipanggang diteflon nanti.
 - 1 sdm bumbu Charsiu bbq lee kum kee.
 - 1 sdm madu.
 
Langkah Memasak Char Siu Maduπ―π·
- Siapkan bahan...
 - Cuci bersih daging, Keringkan daging dng paper towel.. Tusuk2 daging dng garpu (supaya meresap) taburi secukupnya garam dan gula.
 - Mix semua bumbuπ Marinated dagingnya, beri pewarna setiap permukaan 1 tetes red colour, kuas rata.. Bolak balik.. masukkan kontainer tertutup, diamkan semalaman/ min 3 jamπ Simpan dikulkas..
 - Keesokan harinya Tata satu2 di loyang (alasi dng alumunium foil).Rak bawah diisi air. Panaskan Oven 180 Β°C.. panggang sekitar 30 menit.sampai keluar minyak juicynya..tes kematangan....
 - Air rendaman daging π didihkan sebentar, sisihkan.. Ini utk cocolannya nanti...
 - Panggang sebentar di teflon, beri sedikit minyak hasil bakaran, sambil dioles bumbu oles.. Panggang sebentar setiap sisi bolak balik..sampai warnanya cantik..glossy mengkilap,menggiurkan.. Wkkwwk π.
 - Matikan api.. Angkat..saya suka yg masih juicy.. Hauceeee level dewa pemirsahhh ππ...(^_-)π... DONE...π.
 - Potong- potong iris serong tipis charsiu madu..so yummyy... Sajikan dng saus cocolan (item 5 tadi)....hmmm..enakkk bangeetttt iniii... πππππresto kaca mataπ lewattt pemirsahhh π€£π€£.
 
Get Latest Recipe : HOME
























