Jengkol juga merupakan salah satu bahan makanan yang memiliki banyak manfaat. Berikut resep semur jengkol betawi, kami hadirkan untuk Anda. Kini, kami mencoba menghadirkan resep semur jengkol Betawi yang tak kalah nikmatnya dibandingkan dengan rendang jengkol.

Bahan Membuat Semur jengkol betawi

500 gr jengkol (rebus).
7 siung bawang merah.
5 siung bawang putih (kating).
7 butir kemiri.
1 sdt ketumbar.
1/2 sdt merica.
2 cm kunyit.
Pala bubuk.
5 cm kayumanis.
5 btr cengkeh.
2 btr kapulaga.
3 cm jahe.
Salam, sereh, lengkuas, daun jeruk.
Kecap, garam, gula pasir, gula merah.

Langkah Memasak Semur jengkol betawi

Rebus jengkol.sampai empuk, tiris, geprek, sisihkan.
Gerus bumbu: bawang merah + bawang putih + kemiri + ketumbar + lada + kunyit + garam.
Sereh, lengkuas, jahe di geprek.
Tumis semua bumbu, masukkan jengkol. Tambahkan air, kecap, gula.merah + putih + garam.
: Tunggu mengental, sajikan dengan bawang goreng.

Semur jengkol adalah makanan khas Betawi yang hingga kini masih populer di masyarakat Jakarta. Meskipun makanan ini memiliki ciri khas bau dan tidak semua orang suka. Berbicara mengenai masakan Betawi, memang kurang lengkap jika tak menyebut semur jengkol khasnya. Semur jengkol identik sebagai panganan khas Betawi. Tak ayal ini berasal dari sejarah menyebutkan bahwa hampir di setiap pekarangan rumah orang Betawi ditemukan pohon jengkol.

Get Latest Recipe : HOME