Peyek Kacang Hijau (Renyah) Lazimnya peyek dibuat dengan campuran santan agar lebih renyah. Tetapi dengan komposisi bahan yang tepat, peyek yang tidak menggunakan santan Demikian cara membuat peyek kacang renyah dan gurih dengan santan. Anda bisa mengganti kacang tanah dengan topping lainnya, misalnya.

Bahan Membuat Peyek Kacang Hijau (Renyah)

400 gr tepung beras.
1 sdm tepung maizena.
1 genggam kacang ijo (bisa kurangi/tambahi).
15 lembar daun jeruk (lebih banyak lebih swedep).
Secukupnya Santan.
4 siung bawang putih.
1 siung bawang merah.
1 buah kemiri.
1 sdm ketumbar bubuk.
3 cm kencur.
2 cm kunyit.
1 bungkus ro*co.
Secukupnya Minyak goreng.
Secukupnya Garam.

Langkah Memasak Peyek Kacang Hijau (Renyah)

Pertama rendam kacang ijo, Selama ±6 jam. Tiriskan.
Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri, kunyit, kencur, dan juga garam.
Cuci bersih daun jeruk. Lalu iris tipis2.
Siapkan wadah, masukkan tepung beras, tepung maizena, bumbu halus, santan, kacang ijo, dan daun jeruk. Aduk hingga rata.
Siapkan wajan, masukkan minyak goreng (usahakan yang banyak. Goreng dengan api sedang dengan menuangkan adonan ke pinggir wajan (jangan pas di minyaknya).
Goreng sampai matang. Jangan di balik cukup di siram2 pake minyak.

Peyek merupakan gorengan tepung terigu yang dicampur dengan air hingga membentuk adonan kental. Resep Peyek Kacang Aneka Kreasi Renyah dan Empuk Sederhana Spesial Asli Enak. Rempeyek kacang atau peyek kacang adalah sejenis makanan pelengkap dari kelompok gorengan. Secara umum, rempeyek adalah gorengan tepung beras dan tepung sagu yang dicampur dengan air hingga. Kacang hijau (Vigna radiata) adalah sejenis palawija yang dikenal luas di daerah tropika.

Get Latest Recipe : HOME