Lodeh rebung kacang panjang Menu Ndeso Sayur Rebung Kacang Panjang Ala Tkw Bikin Majikan Ku Ketagihan. Perpaduan bumbu lodeh dan rebung membuatnya kian menggiurkan. Kacang panjang yang sering kita temukan dalam menu sayuran ini merupakan tanaman asli dari Asia, khususnya Indonesia.

Bahan Membuat Lodeh rebung kacang panjang

1/4 kg Rebung.
4 helai Kacang panjang.
secukupnya daun so.
Cabe kriting hijau (aku skip soalnya stok habis).
secukupnya Cabe setan utuhan.
secukupnya Santan kara.
Lengkuas geprek.
Daun salam.
Bumbu halus.
2 bawang putih.
3 bawang merah.
1 kemiri.
secukupnya Ketumbar.
Garam.
Royco.
Kaldu bubuk (aku merk totole).
Gula.

Langkah Memasak Lodeh rebung kacang panjang

Rebus rebung di campur dengan sedikit garam selama +- 10mnit.
Tumis bumbu halus sampai harum, masukan lengkuas, daun salam dan cabe kriting hijau.
Masukan kacang panjang, timis sebentar, lalu masukan air sesuai selera..
Masukan garam, royco, kaldu bubuk dan gula.
Setelah mendidih masukan rebung yg sudah di rebus td dan daun so.
Tambahkan santan secukupnya, aduk2 dan tes rasa.
Masukan cabe setan utuh.
Masak dengan api kecil, supaya bumbu meresap.
Lodeh rebung kacang panjang siap di sajikan 😊.

Beberapa jenis sayur lodeh antara lain lodeh buncis, lodeh campur, lodeh podomoro, lodeh rebung kacang tolo, lodeh jantung pisang, sampai lodeh terong ungu. Bahan pembuatan sayur ini adalah kluwih, tempe, kacang panjang, terong, jagung muda, daun melinjo, santan kental, dan santan encer. Langkah Memasak Sayur Lodeh Kacang Panjang : Sebelumnya kupas, potong dan cuci bersih labu siam, kacang panjang dan tempe sesuai. Kacang panjang tentu bukan lagi nama sayuran yang terdengar asing di telinga masyarakat Indonesia. Selain itu, kacang panjang segar juga mengandung sederet antioksidan yang penting untuk tubuh, seperti vitamin C, riboflavin, dan betakaroten.

Get Latest Recipe : HOME