Rujak serut aceh Rujak di Aceh ada yang tersaji dalam bentuk rujak serut. Rujak mameh atau berarti rujak manis ini bercitarasa paduan manis pedas dan segar dengan isi beragam jenis buah. Resep Rujak Aceh Kweni Pedas Sederhana Spesial Asli Enak.

Bahan Membuat Rujak serut aceh

2 buah mangga muda.
1 buah nenas.
1 buah timun.
2 wortel.
bahan bumbu rujak.
1 asam jawa.
2 bulatan gula merah.
4 sdm gula pasir.
3 sdm garam.
4 cabe rawit.
1 sachet terasi abc.
50 ml air.

Langkah Memasak Rujak serut aceh

Persiapkan bahan buah2an dan asam jawa.
Persiapkan juga bahan yang akan diulek.
Ulek bumbu rujak,gula merah juga disisir agar memudahkan dalam mengulek.
Masukkan gula merah yang sudah disisir lalu ulek kembali.
Parut buah dengan parutan yg agak besar (lebih besar dari parutan keju).
Masukkan bumbu rujak ulek kedalam baskom buah yang sudah diparut lalu aduk merata sambil agak ditekan agar air buah keluar.
Masukkan asam jawa kedalam air dan diperas2 agar jadi air asam jawa...
Masukkan air asam jawa kedalam baskom buah rujak lalu aduk rata kembali.sajikan.

Buah-buahan yang diserut lalu dibekukan dengan rasa asam-manis dan sedikit pedas. Sebenarnya bumbu dari rujak serut ini tidak jauh berbeda dengan rujak buah yang pada umumnya. Hanya saja penyajian buahnya yang diserut membuat rujak ini mempunyai ciri khas tersendiri. rujak serut. Hari Minggu kemaren di kasih mangga mengkal dari ibu mertua.jadi walaupun udah mau matang dan warnanya kuning.tapi masih keras dan ada sedikit asamnya. Membuat Rujak Serut sendiri di rumah lebih gampang dibanding rujak buah potong.

Get Latest Recipe : HOME