Sambel Terasi Kulit Lemon Cui/Jeruk Songkit Kulit buahnya agak kasar dengan bulir-bulir cenderung kecil didalamnya. Kamu orang Manado atau turunan Tionghoa? Pasti kenal dong dengan jeruk ini.

Bahan Membuat Sambel Terasi Kulit Lemon Cui/Jeruk Songkit

3 buah cabe merah besar.
6-7 buah cabe domba.
1 sachet terasi (saya terasi ABC), digoreng atau dibakar dahulu.
secukupnya gula dan garam.
2 buah kulit lemon cui yang sudah berwarna kuning, iris tipis.

Langkah Memasak Sambel Terasi Kulit Lemon Cui/Jeruk Songkit

Goreng sebentar cabe domba dan cabe merah besar, angkat tiriskan.
Ulek sampai halus cabe bersama terasi, gula dan garam.
Tambahkan irisan kulit lemon cui, aduk rata, siap dihidangkan.

Tahun Baru Imlek merupakan perayaan terpenting bagi orang Tionghoa. Dalam perayaan tahun baru imlek ada. Jeruk lemon cui atau jeruk Manado kaya akan vitamin C dan kalsium, banyak dijumpai di daerah Sulawesi Utara dan Maluku Utara. Buah jeruk ini kurang disukai karena rasanya yang asam, tidak seperti jeruk keprok atau jeruk manis. Namun buahnya cocok untuk dicampur dengan masakan.

Get Latest Recipe : HOME