8. Otak otak bakar ikan tengiri Satu panganan lezat yang sulit ditolak, itu adalah resep otak-otak ikan tenggiri kukus yang akan kubagi berikut ini. Otak-otak bakar ikan tenggiri, dijamin sedeeeep! Asli terbuat dari ikan tenggiri yaa teman².

Bahan Membuat 8. Otak otak bakar ikan tengiri

500 grm Ikan tengiri giling (dingin).
200 grm tapioka.
3 sdt garam.
3 sdt kaldu jamur.
2 sdt gula pasir.
1/2 sdt merica.
3 siung Bawang putih (haluskan).
10 butir Bawang merah (iris tipis sekali).
300 ml santan (65ml kara + 235ml air dingin).
2 putih telor (dingin).
Daun pisang (me : 5rb).

Langkah Memasak 8. Otak otak bakar ikan tengiri

Ulenin ikan tengiri hingga lembut(me:3mntan) bila di rasa sudah lembut masukan putih telor dingin aduk hingga rata...
Setelah ikan dan telor rata masukan cairan santan dingin sedikt demi sedikit ulenin hingga tercampur rata adonan ikan seperti mengembang setelah itu masukan bawang putih dan merah, gula, garem, merica aduk hingga rata.
Setelah rata masukan tepung tapioka ulenin hingga rata dan agak kalis engga lengket2 bgt... (jangan tambh tepung lagi).
Setelh itu siap di bungkus.. saya masukn adonan ke plastik pipingbag potong ujung siap di bungkus daun...
Bakar dehh dia bakalan ngembang yah kaya padet gitu jadi waktu bungkus agak longgarin dikit biar gg mudah sobek daunnya ketika d bakar...
Ide membakar kalo gg punya grill pake saringan kukusan pake api yang kecil yah.. krna ini sangat mudah panas.
.

Tuangkan ke dalam mangkuk, tambahkan santan kental. Resep Otak Otak dan cara membuatnya. Kalau dilihat dari namanya sih, makanan asli Indonesia ini memang kedengarannya agak ekstrem dan aneh. Kenapa saya menamakan resep kali ini Resep Otak Otak Ikan Tengiri Bandeng? Karena pada dasarnya bahan utama ikan yang digunakan dalam.

Get Latest Recipe : HOME