Bola Bola Ubi Ungu Kopong Lihat juga resep Bola Ubi Ungu Kopong (Anti Gagal) enak lainnya Resep Bola-Bola Ubi (Bobobi) Ungu Kopong. Bola ubi kopong ini memiliki tekstur yang renyah saat digigit. Meski tak ada isi di dalamnya, rasa bola ubi kopong ini tak akan mengecewakan.

Bahan Membuat Bola Bola Ubi Ungu Kopong

250 gram Ubi Ungu.
10 Sdm Tapioka.
3 Sdm Maizena.
1 sdt Baking Soda.
5 Sdm Gula Pasir.
1 Sdt Garam.
Air secukupnyq.

Langkah Memasak Bola Bola Ubi Ungu Kopong

Kukus Ubi lalu hancurkan dg garpu...
Ayak Tepung tapioka,maizena,Gula, garam, dan baking soda.
Masukkan Ubi yg telah dihancurkan ke dalam tmpat tepung lalu uleni, sambil ditambah air sedikit agar tdk pecah adonan ketika dibulet2..
Lalu Goreng dg Api sedang tapi minyak panas, sampai terendam ya.. supaya kopong yg paling penting adalah ditekan2 dg spatula setelah dirasa sudah berkulit. (Hati2 ya kalo terlalu smangat dan ga sabar bisa tumpah wajannya, me: ak teken sambil pegang wajannya pakai kain. Harus super sabar nih😁).
Jadi beginilah hasilnya... rada kcoklatan.. tapi enaq😂.
Selamat mencoba buns.. 👌.

Bola-bola ubi kopong ini adalah jajanan khas Kota Bandung. Di Bandung, Anda bisa menemukan jajanan ini di beberapa tempat yang ramai seperti Dago hingga daerah lainnya yang ramai dengan. Ternyata kalo ubinya ungu malah agak susah menentukan ini sudah matang apa belum gorengannya, apalagi bikinnya ini sudah sore. Kalo warna putih kan langsung keliatan warnanya jadi kuning. Begitu juga kalo ubi kuning, gorengan yang matang warnanya cokelat keemasan.

Get Latest Recipe : HOME