Bola ubi ungu kopong Di Bandung, Anda bisa menemukan jajanan ini di beberapa tempat yang ramai seperti Dago hingga daerah lainnya yang ramai dengan gerobak. Bola bola ubi kopong salah satu jajanan yang juga lagi hits saat resep ini diposting, meskipun ubinya kopong tapi sensasinya gak kopong. Cita rasanya unik garing, manis, kenyal bagian kulit dalamnya, bener-bener bikin ketagihan.

Bahan Membuat Bola ubi ungu kopong

5 bh ubi ungu (ukuran kecil2) kukus.
1/4 kg sagu.
2 sdm gula pasir (biasa pakai gula halus).
1 sachet vanili.
Sejumput garam.
secukupnya Minyak goreng.

Langkah Memasak Bola ubi ungu kopong

Kupas dan cuci bersih ubi lalu kukus sampai matang, haluskan dengan garpu..
Campurkan ubi yg sudah dihaluskan dengan sagu, gula, vanili dan garam. Uleni sampai bisa dibentuk bulat. Bentuk bulat2 sampai adonan habis..
Siapkan minyak goreng di wajan (saya masukkan adonannya saat api belum dinyalakan jd benar2 menggunakan minyak dingin) goreng dengan api sedang, sambil dibolak balik agak ditekan2 agar bola bola ubi nya mengembang. Setelah mengembang dan matang angkat dan tiriskan..

Campurkan ubi kuning dengan tepung tapioka, kemudian aduk merata. Kalau bicara tentang Bola Ubi di Jakarta, Bobby Bola Ubi pasti langsung terlintas di pikiran. Warna-warninya Bola Ubi di sini memang bikin penasaran Tidak hanya tersedia dalam warna cokelat saja, tapi juga ada warna ungu dan hijau untuk dicoba satu persatu. Bola ubi kopong ini memiliki tekstur yang renyah saat digigit. Meski tak ada isi di dalamnya, rasa bola ubi kopong ini tak akan mengecewakan.

Get Latest Recipe : HOME