Gudeg Tetelan

Bahan Membuat Gudeg Tetelan

1. 1 kg nangka muda, cacah.
2. 250 gr tetelan.
3. 1 butir kelapa, ambil air dan santannya.
4. 8 lembar daun salam.
5. 1-2 kantong teh celup hitam untuk memberi warna.
6. 5 potong lengkuas @1/2cm, memarkan.
7. 2 batang besar serai, memarkan.
8. 5 lembar daun jeruk, buang tulang.
9. 150 gr gula merah atau sesuai selera.
10. sejumput gula pasir.
11. secukupnya garam.
12. 1 sdt kaldu jamur/sapi bubuk.
13. Bumbu Halus:.
14. 15 butir bawang meeah.
15. 7 siung bawang putih.
16. 8 butir kemiri, sangrai.
17. 1 sdm ketumbar, sangrai.
18. 1/2 sdt merica butiran.
19. 1/4 sdt jinten bubuk.

Langkah Memasak Gudeg Tetelan

1. Siapkan bahan, sangrai ketumbar dab kemiri. Cuci nangka muda dengan air yang diberi sedikit garam agar getahnya hilang, tiriskan lalu rebus sampai empuk, angkat dan tiriskan. Potong-potong tetelan. Masukkan nangka muda dan tetelan ke dalam panci bertutup. Tambah air dan air kelapa, lalu nyalakan api..
2. Setelah mendidih masukkan kantong teh sampai warnanya habis, angkat. Buat bumbu halus. Masukkan bumbu halus, salam, lengkuas, sereh dan daun jeruk ke dalam panci..
3. Masukkan santan peras ke dalam panci bersama gula, garam dan kaldu bubuk. Aduk-aduk sampai mendidih lalu kecilkan api. Tutup panci dan biarkan masak secara perlahan sambil sesekali diaduk dan tes rasa..
4. Gudeg semakin lama dimasak akan semakin legit, lembut dan berwarna kecoklatan. Nikmat sekali dimakan hangat apalagi ditambah dengan nasi dan sambal goreng tahu krecek pedas😍.

Get Latest Recipe : HOME

Resep Lainnya :

Cara Membuat Tahu Tek Irit Untuk Jualan

Cara Memasak Korean Creamcheese Garlic Bread Creamcheese Filling And Amp Garlic Butter Sauce Irit Untuk Jualan

Resep Seblak Basah Ala Dapur Cinta Ekonomis Untuk Jualan

Cara Membuat 07 Tahu Bulat Ekonomis

Cara Membuat Potato Cheese Camilan Anak Satu Tahun Yang Sederhana

Cara Membuat Sweet Spring Roll Lumpia Manis Camilan Simple Mudah Dibuat Anti Gagal

Resep Kue Cubit Rainbow Untuk Jualan

Cara Membuat Cilok Kuah Kacang Simpel

Resep Tahu Bulat Sederhana Dan Enak

Cara Membuat Sambel Ayam Geprek Murah

Rahasia Membuat Sambal Tomat Terong Diet Yang Enak

Resep Martabak Mini Murah

Cara Membuat Cireng Rumahan

Cara Membuat Simpel Risol Mayo Kekinian

Cara Membuat Bakso Aci Mercon Istimewa

Cara Membuat Tumis Tempe Saus Tiram Irit Anti Gagal

Cara Memasak Sate Taichan Kekinian

Resep Nasi Sarden Rice Cooker Yang Nikmat

Cara Membuat Tahu Bulat Crispy Gampang

Resep Pempek Panggang Tanpa Ikan Ekonomis Untuk Jualan

Cara Memasak Kering Tempe Kecap Yang Sederhana

Cara Membuat Ikan Dencis Kaleng Rumahan Yang Renyah

Resep Steak Tempe Super Gampang Enak

Resep Macaroni Schotel Saos Bolognese Enak

Resep 244 Mooncake Kue Bulan Bakpia Tong Chiu Guek Pia Yang Enak