Bentuknya mirip pastel, jalangkote asal Makassar ini terasa gurih dan renyah. Bedanya dengan pastel, kulit jalangkote lebih tipis. Kalau pastel dimakan dengan cabai rawit, jalangkote dimakan bersama.
Bahan Membuat Jalangkote renyah
- 1 buah wortel besar.
- 1 buah ubi.
- 1 bungkus mie.
- Garam.
- Penyedap rasa.
- Bumbu Halus.
- 6 siung bawang merah.
- 2 siung bawang putih.
- Adonan.
- 15 sdm tepung terigu.
- 4 sdm tepung kanji/sagu.
- Garam.
- 5 sdm minyak panas.
- 3 sdm margarin cair.
- Secukupnya air hangat.
- Sambal.
- 10 cabai rawit.
- 1 siung bawang putih.
- 1 gelas Air.
- 1 sdt maizena dan 2 sdm air.
Langkah Memasak Jalangkote renyah
- Potong2 dadu wortel dan ubi, kemudian rebus air panas dan masak mie hingga matang.
- Ulek bumbu halus, tumis sampai harum, masukkan wortel dan ubi, setelah empuk masukkan mie, garam dan penyedap rasa.
- Campur tepung terigu, kanji, garam, minyak panas, margarin dan air hangat ke dalam wadah lalu aduk dan uleni.
- Lalu gilas adonan sampai tipis, saya pakai botol kaca saja, cetak dg gelas atau mangkok berbentuk bulat. Ambil adonan bulat, masukkan isian dan bentuk.
- Panaskan minyak, setelah panas masukkan adonan jalkot, goreng sambil menyiramkan minyak panas ke atas jalkot, agar berbentuk bulat2 krispi, setelah matang angkat.
- Tumis bawang putih dan cabai, setelah harum masukkan air 1 gelas dan larutan maizena, setelah kental matikan, masukkan perasan jeruk nipis dan sajikan bersama jalkot hangat.
Jalangkote sendiri merupakan pastel renyah dan gurih dan kulitnya lebih tipis dibanding dengan pastel. Resep Cara Membuat Jalangkote Khas Makassar - Gurih & Renyah. Resep jalangkote / pastel renyah enak anti melempem resep jalangkote Resep Dan Cara Membuat Jalangkote/Pastel Makassar Yang Enak Dan Renyah Anti Melempem. Jalangkote adonan kulitnya tipis dibandingkan pastel, sehingga teksturnya lebih renyah dan gurih. Isiannya juga berbeda, karena menggunakan tauge, wortel, kentang dan juga laksa.
Get Latest Recipe : HOME
Resep Lainnya :
Cara Membuat Brownies Panggang Bahan Sederhana
Cara Memasak Seblak Bandung Yang Sederhana
Cara Membuat Bolu Kukus Energen Irit Untuk Jualan
Resep Tahu Susu Farah Quinn
Resep Ayam Geprek Sambal Korek Murah
Resep Seblak Kuah Endolita Kekinian
Cara Membuat Seblak Kuah Komplit Mantul Bunda Pasti Bisa
Resep Bolu Pandan Santan Yang Sederhana
Resep 1 Cimol Oke Enak Terbaru
Cara Membuat Fudgy Shniy Crust Brownie Irit Anti Gagal
Cara Memasak Ayam Geprek Ala Bensu Ekonomis
Cara Memasak Bolu Pandan Kukus Takaran Sendok Bunda Pasti Bisa
Cara Memasak Donat Madu Yang Enak
Resep Seblak Bandung Bunda Pasti Bisa
Resep Kue Cubit Pandan Ekonomis Untuk Jualan
Cara Memasak Cimol Anti Meleduk Kekinian
Resep Setup Roti Tawar Enak Enak
Resep Bolu Kukus Pandan Enak Dan Mudah
Cara Memasak Ayam Geprek Ala Geprek Bensu Simpel
Resep Cilok Kuah Telur Gampang
Resep Brownies Panggang Almond Praktis
Resep Seblak Nyemek Telur Khas Bandung Untuk Jualan
Cara Memasak 29 Tahu Susu Simple Homemade Enak
Resep Churros Irit Anti Gagal
Cara Membuat Brownies Panggang 2telur Bunda Pasti Bisa