Mangut ikan pari panggang (iwak pe) Kuah gurih-pedas membalut iwak Pe alias. Di antaranya adalah ikan pari dan ikan manyun. Kedua ikan ini di olah oleh masyarakat sekitar menjadi ikan asap.

Bahan Membuat Mangut ikan pari panggang (iwak pe)

Tahu putih (rebus sebentar dg sdkt air dan garam).
Ikan pari(di tmpat sy nyebutnya panggang pe).
Cabai rawit (iris serong).
1 buah tomat.
3 lembar daun salam.
Santan.
1 lembar daun jeruk.
Bumbu halus.
6 siun bawang merah.
2 siung bawang putih.
Sedikit asam jawa.
Sedikit terasi.
2 sdm gula pasir.
1 sdm garam.
1 cm kunyit.
1 sdt ketumbar.
2 butir kemiri.

Langkah Memasak Mangut ikan pari panggang (iwak pe)

Rebus tahu dg sedikit garam dan air..jk air sdh asat,tiriskan tahu.
Sambil menunggu tahu asat,siapkan semua bahan..haluskan bumbu,bumbu iris,dan santan.
Masukkan santan dalam panci..masukkan bumbu halus dan iris,ikan pari (cuci bersih dulu)dan tahu..tunggu sampai mendidih..matikan kompor,sajikan.

Resep / Cara Membuat Mangut iwak Peh (ikan Pari) Ikan pari panggang masak kothok'an #BikinRamadhanBerkesan. Mangut Ikan Pari bisa jadi menu lauk sehari-hari. Makin spesial lagi dengan tambahan tahu sumedang di dalamnya. Panaskan minyak dalam wajan, tumis bumbu halus, lengkuas, dan daun salam hingga harum.

Get Latest Recipe : HOME