06~ Rempeyek / peyek kacang, teri, udang + kripik tempe Topingnya udang, kepiting, kacang & ikan teri - kuliner jambi. Nyobain peyek kepiting, ko mirip sarang burung ?!! Yang mana tidak hanya orang tua, namun anak muda hingga anak kecil pun akan ketagihan setelah mencicipi camilan yang satu ini.

Bahan Membuat 06~ Rempeyek / peyek kacang, teri, udang + kripik tempe

You need of Adonan putih.
It's 500 gram of tepung beras roseband.
Prepare 2 sdm of tepung sagu tani.
It's 1,5 of kemiri kering.
It's of Ketumbar.
It's of Garam.
It's 65 ml of santan kara.
Prepare 1 of bawang putih besar.
You need 1 btr of telur ayam.
It's secukupnya of Air.
You need of Isian.
It's of Kacang tanah.
It's of Ikan teri kering.
Prepare of Udang kecil kering.
It's of Tempe.

Langkah Memasak 06~ Rempeyek / peyek kacang, teri, udang + kripik tempe

Kacang:Iris kacang tanah jadi 2 bagian lalu jemur di bawah sinar matahari terik sekitar 5-6 jam atau sampai kira-kira kandungan air dalam kacang sudah berkurang /kering, lalu sisihkan..
Tempe:Iris tempe dengan ukuran sesuai selera, pastikan di iris tipis.
Haluskan kemiri, ketumbar, garam, dan bawah putih dengan blender/ ulekkan, lalu sisihkan..
Campurkan tepung beras, sagu, bumbu yang telah dihaluskan, santan, dan telur. Tambahkan air secukupnya kira-kira sampai adonan agak cair dan tidak terlalu kental. Lalu bagi kedalam 4 wadah..
Adonan peyek:Masukkan kacang tanah, teri dan udang masing-masing kedalam 1 wadah adonan putih..
Untuk menggoreng peyek kacang, teri, dan udang caranya sama. Ambil sedikit adonan peyek lalu goreng di sisi pinggir wajan sebentar lalu angkat ketika masih lembut (belum kering) dan tiriskan..
Jika semua adonan peyek selesai di goreng. Goreng sekali lagi dalam minyak panas untuk mengeringkannya sampai agak kekuningan, lalu angkat dan tiriskan..
Kripik tempe: celupakan tempe kedalam adonan putih di 1 wadah tersisa, lalu goreng sebentar, angkat dan tiriskan..
Jika tempe sudah di goreng semua, goreng ulang hingga tempe benar-benar kering, jangan lupa sambil di aduk-aduk, angkat dan tiriskan..
Selesai:D simpan dalam toples bertutup rapat dan jadi deh cemilan kesukaan semua usia....bikin peyek dan kripik tempe memang susah susah gampang tapi bisa jadi lebih hemat kalo bisa bikin sendiri... semangat mencoba😉.

Tempe keripik merupakan panganan tradisional yang digilai oleh masyarakat dari berbagai macam kalangan. Rasanya yang gurih menjadikan tempe keripik bisa dinikmati sebagai camilan saat santai maupun lauk ketika santap makan. ANTI GAGAL!!! peyek kacang hijau Gurih dan kress. Video Cara Membuat Rempeyek Kacang Super Renyah dan Crispy Cara membuat Peyek Peyek kacang spesial simple enak gurih renyah kriuk tahan lama sangat cocok untuk ide usaha jualan kripik,,resep nusantara. Rempeyek or peyek is a deep-fried savoury Javanese cracker made from flour (usually rice flour) with other ingredients, bound or coated by crispy flour batter.

Get Latest Recipe : HOME