Pisang bolen puff pastry Biasanya, puff pastry digunakan sebagai 'pembungkus' dari campuran isian tertentu seperti apple pie, zuppa soup, bolen pisang dan masih banyak lagi. Bahkan, sekarang puff pastry juga dikombinasikan dengan cake atau bolu, seperti bolu kekinian ala selebritis. Sedangkan pisang bolen menggunakan puff pastry sebagai pelapis pisangnya kemudian dipanggang di oven.

Bahan Membuat Pisang bolen puff pastry

4 buah pisang kepok.
1 sdm gula pasir.
1 sdm mentega.
Secukupnya keju.
Secukupnya coklat meises.
Secukupnya tepung terigu untuk taburan.
1 butir telur.
Puff pastry instan (saya pakai merk edo).

Langkah Memasak Pisang bolen puff pastry

Panaskan teflon, lelehkan margarin dan gula. Kemudian masukkan pisang yang sudah dipotong.
Masak sebentar sampai pisang agak matang. Angkat dinginkan.
Ambil kulit puff pastry. Saya 1 lembar dibagi empat. Kemudian giling tapi jangan terlalu tipis..
Tata diatas puff pastry pisang dan coklat atau sesuai selera. Masukkan ke dalam loyang. Oles telur yang sudah dikocok lepas di atas adonan..
Panggang sampai coklat dan matang..

Pisang molen tuh pisang yang di balut dengan kulit pastry lalu di goreng. Namun, keduanya mengembang dengan cara yang berbeda. Adonan puff pastry harus selalu disimpan dalam keadaan beku agar tidak mudah rusak dan basi. Jika wisatawan mengunjungi Bandung, pisang bolen atau bolen pisang seringkali ditawarkan oleh toko oleh-oleh. Pisang yang sudah berselimut adonan tepung dipanggang menggunakan oven.

Get Latest Recipe : HOME