Mendengar namanya saja kita langsung bisa dibuat ngileh oleh Sup Mangut Pari sup. Mangut Ikan Pari bisa jadi menu lauk sehari-hari. Makin spesial lagi dengan tambahan tahu sumedang di dalamnya.

Bahan Membuat Mangut Pari

1 buah ikan pari di potong jadi 5.
tahu saya beli 2000 saya jadikan 2, saya potong dadu kemudian saya goreng.
tempe saya beli 2000 saya jadikan 2, saya potong dadu kemudian goreng.
1 buah terong potong sesuai selera.
2 siung bawang putih.
3 siung bawang merah.
2 biji cabe merah.
5 biji cabe rawit (sesuaikan pedasnya sendiri yaa).
1 st ketumbar.
1 buah kemiri.
1 ruas kunyit.
1 ruas jahe.
2 biji cabe hijaupotong serong.
6 biji ale (kalau tdk ada bisa di skip).
1/2 ikat kemangi.
1 ruas laos.
4 kembar daun jeruk.
santan kara yang 65ml saya pakai separuh.
secukupnya air.
gula, garam, lada, kaldu bubuk.
minyak utk menumis.

Langkah Memasak Mangut Pari

1. Haluskan bumbu, bawang merah, bawang putih, ketumbar, kunyit, kemiri, jahe, cabe merah, cabe rawit 2. tumis bumbu halus, tambahkan cabe hijau yg di potong menyerong, ale, laos dan daun jeruk tumis hingga harum 3. tambahkan air biarkan hingga mendidih 4. masukkan tahu, tempe dan terong, tambahkan gula, garam, lada, kaldu bubuk 5. masukan ikan pari panggang dan santan dan kemangi biarkan sampe mendidih lagi 6. tunggu hingga semua meresap dan matang, periksa rasanya 7. sajikan.

Tekstur pari yang berdaging tebal dan. Menu andalannya adalah Mangut Pari, Mangut Layang dan Soto Glugu. Menurut Mas Fandi, pemilihan Mangut Pari sendiri, karena jenis kuliner ini hanya umum dikenal di daerah pesisir. Dari beberapa menu, Juragan mencoba mencicipi Mangut Pare ditemani dengan sayur tumis kangukung ditambang dengan tempe goreng dan sate ayam juga sate. Resep Mangut Ikan Pari Asap Super Sedap Ala Bunda Tika. hay bunda, sekarang saya mau share sebuah video Cara membuat Mangut Ikan Pari Asap Special, masakan ini enak banget bun.

Get Latest Recipe : HOME