Bacem Jerohan Sapi

Bahan Membuat Bacem Jerohan Sapi

1. 1/4 kg paru sapi.
2. 1/2 kg babat sapi.
3. 2 Liter air kelapa.
4. 12 siung bawang merah.
5. 9 siung bawang putih.
6. 3 butir kemiri.
7. 6 lembar daun salam.
8. 3 keping kecil gula merah.
9. 1.5 sdm ketumbar.
10. 1 sdm merica.
11. 4.5 sdm kecap manis.
12. 1/4 sdt asam jawa.
13. 1 ruas lengkuas.
14. 1 ruas jahe.
15. Secukupnya garam.
16. Secukupnya minyak goreng.

Langkah Memasak Bacem Jerohan Sapi

1. Persiapkan bahan2.
2. Haluskan bawang merah, bawang putih, ketumbar, merica, kemiri. Kemudian geprak lengkuas dan jahe..
3. Panaskan air biasa hingga mendidih. Kemudian masukkan jerohan yang sudah dicuci beserta 3 lembar daun salam dan jahe geprek. Rebus kurang lebih 20menit untuk menghilangkan darah dan bau amis. Jika sudah, tiriskan dan potong sesuai selera..
4. Panaskan air 1 liter air kelapa hingga mendidih kemudian masukkan bumbu halus, 3 lembar daun salam, dan lengkuas geprek, jerohan yang sudah dipotong2, gula merah, garam, dan kurang lebih 3 sendok air larutan asam jawa. Rebus hingga hampir asat..
5. Tambahkan 1 liter air kelapa sisanya, dan kecap. Kemudian ungkep sampai asat dan daging empuk. Masak menggunakan api kecil saja..
6. Jika sudah asat, goreng jeroan dengan sedikit minyak dan sebentar saja. Yuuuk cobain ☺️.
7. NB : pake panci presto mungkin lebih enak dan cepet, saya pake panci biasa waktu merebus total kira2 2.5 jam. Boros gas wkwkw. Sisa bumbu baceman kalo bisa jangan dibuang, bisa buat bacem yang lain.. kalo saya biasanya buat bacem tempe😅Oiya, tampilan bacem saya gak kayak yang lain ya? Wkwkw iyaaa.. jadi saya suka bacem yang model gini. Jadi pas mau digoreng, celupin lagi ke sisa bumbu yang kental itu trus goreng.. enak aja dimakan pake nasi anget.. seriuuuus👌🏼.

Get Latest Recipe : HOME

Resep Lainnya :

Resep Pastel Renyah Ala Fatmah Bahalwan Yang Enak

Rahasia Memasak Lodeh Labu Siam Terong Simpel Dan Cepat Yang Lezat

Resep Egg Muffin Alias Kerak Telor Yang Enak

Resep Banana Strawberry Smoothie Bowl Yang Enak

Cara Memasak Bakwan Jagung Renyah Yang Gurih

Resep Sop Konro Makassar Yang Lezat

Cara Membuat Pastry Rumahan Cream Horn Cumcum Yang Gurih

Resep Botok Tahu Tempe Teri Lamtoro Yang Lezat

Cara Membuat Pastel Kering Isi Abon Yang Nikmat

Resep Gudeg Kering Wijilan Yang Nikmat

Cara Memasak Lodeh Terong Tahu Yang Nikmat

Resep Salad Hokben A La Irt Yang Gurih

Resep Tahu Tempe Telur Bumbu Bali Yang Enak

Cara Membuat Telur Tahu Masak Habang Alias Bumbu Bali Merah Yang Renyah

Rahasia Memasak Kentang Bumbu Lada Hitam Yang Enak

Resep Pastel Kering Mini Yang Enak

Rahasia Membuat Reecook Lely Bunda Arkanaya Bakwan Jagung Kriuk Yang Renyah

Resep Telur Bumbu Bali Eggs In Balinese Sauce Yang Gurih

Resep Pastel Isi Sayur Dan Saus Kacang Yang Lezat

Cara Memasak Bakwan Jagung Kriuk Yang Lezat

Rahasia Membuat Pastel Renyah Lagi Yang Nikmat

Resep Botok Tempe Teri Yang Nikmat

Cara Membuat Lodeh Terong Kacang Panjang Yang Nikmat

Rahasia Memasak Pastel Mini Kering Isi Abon Yang Lezat

Resep Tumis Kembang Kol Jamur Kuping Yang Renyah