Telur bumbu bali banjar masak habang Selain disantap dengan nasi putih, di Kalimantan, Masak Habang Masakan banjar kalimantan selatan, masakan khas banjar. Bumbu bali, kuliner banjarmasin, khas banjarmasin, peluang usaha, menu rumah makan, menu. Inspired by: Phie Kitchen Telur bumbu bali ini kalo menurutku hampir mirip bumbu balado cuma dia ada tambahan rempahnya kaya kayu manis, sereh, lengkuas, jahe, yang paling strong banget rasanya itu aroma kayu manisnya.

Bahan Membuat Telur bumbu bali banjar masak habang

5 butir telur ayam.
3 pasang hati ayam (opsional).
Bumbu halus.
1 ons Cabe besar kering.
7 siung bawang merah.
4 siung bawang putih.
1 ruas jahe atau secukupnya.
1 Kencur atau secukupnya.
Tambahan.
secukupnya Asam kendis.
secukupnya Gula merah.
secukupnya Kayu manis.
Bunga lawang secukupnya.
Garam.
Penyedap.
Minyak untuk menumis.

Langkah Memasak Telur bumbu bali banjar masak habang

Rebus telur sampai matang, begitu jg dengan hati ayam. Sisihkan.
Rebus atau siram air panas cabe besar kering, tunggu sampai agak melunak.
Blender bawang merah, bawang putih, jahe, kencur, cabe kering yg sdh drebus. Haluskan.
Panaskan minyak secukupnya ke dalam wajan, masukan bumbu yang sudah dihaluskan.
Masukan telur rebus dan hati ayam, aduk aduk hingga merata dengan bumbu. Aduk sesekali hingga merata.
Masukan kayu manis, bunga lawang, asam Kendis, gula merah, garam dan penyedap. Koreksi rasa.
Tunggu hingga semua meresap. Siap disajikan..
Nb : dapat digunakan sebagai lauk pelengkap nasi kuning atau lontong sayur 😊.

Masak Habang adalah masakan khas dari Banjarmasin, Kalimantan Selatan. Habang berarti merah, jadi dari namanya kita sudah bisa menebak Ketiga jenis bumbu tersebut berbeda sesuai nama masing-masing tetapi bahan utama bisa anda tukar satu sama lain. Bahan-bahan untuk telur masak habang juga mudah didapatkan di pasaran dan bisa dipersiapkan malam sebelumnya. Telur masak habang enak dimakan dengan nasi hangat dan ditaburi bawang goreng. Masak bumbu Bali jadi lebih nikmat dengan Resep Telur Bumbu Bali.

Get Latest Recipe : HOME