Penjual soto tangkar ini sudah berjualan selama puluhan tahun. Yang menarik, ia menggunakan bahasa Inggris dalam melayani pembelinya lho! Soto tangkar merupakan salah satu hidangan khas Betawi.
Bahan Membuat Soto Tangkar
- 100 gram Daging Sapi.
- 100 gram Jeroan Sapi.
- 4 cm Lengkuas (Laos).
- 4 lembar Daun Salam.
- 6 lembar Daun Jeruk.
- 2 batang Serai.
- 100 ml Santan.
- Bumbu Halus.
- 5 siung Bawang Putih.
- 10 butir Bawang Merah.
- 3 cm Kunyit.
- 4 butir Kemiri.
- 1 sendok makan Ketumbar.
- 1 sendok teh Jintan.
- 15 gram Gula Merah.
- secukupnya Lada (Merica).
- secukupnya Garam.
- Pelengkap.
- 2 buah Tomat.
- 1 batang Daun Bawang.
- 3 sendok makan Bawang Goreng.
- secukupnya Emping.
- 4 buah Jeruk Nipis.
- secukupnya Kecap Manis.
- 1 liter Air.
Langkah Memasak Soto Tangkar
- Rebus daging dan jerohan sapi sampai empuk. Angkat daging dan jerohannya, lalu potong-potong sesuai selera. Sisihkan air rebusan daging untuk kuah soto..
- Tumis bumbu halus sampai harum, Tambahkan lengkuas, daun salam, serai, lengkuas dan daun jeruk. Aduk hingga layu Masukkan tumisan ke dalam air kaldu. Masak sampai mendidih. Tuang santan, masak sampai mendidih kembali. Angkat..
- Atur potongan daging dan jerohan di dalam mangkuk. Tambahkan tomat, daun bawang, bawang goreng, dan emping. Bubuhkan air jeruk limau dan kecap manis. Tuang kuah soto, sajikan selagi panas dengan nasi putih..
Tangkar means beef ribs in Betawi language, and hence soto tangkar always uses beef ribs as its main ingredient. Angkat daging dan jerohannya, lalu potong-potong. Sisihkan air rebusan daging untuk kuah soto dan buang air rebusan jerohan. Soto tangkar ada sejak zaman penjajahan Belanda, lahir karena daging berkualitas untuk penjajah, tetapi tangkar dan jeroan untuk penduduk Indonesia. Bu sayfaya yönlendiren anahtar kelimeler. eat and eat kota kasablanka, soto tangkar & sate kuah bang n'doet menu, soto tangkar.
Get Latest Recipe : HOME
Resep Lainnya :
Cara Memasak Sup Tahu Bakso Goreng Ekonomis Untuk Jualan
Cara Membuat Sambal Bawang Stock Sederhana Dan Enak
Resep Sambal Bakso Soto Sop Istimewa
Resep Sambal Bawang Enak Dan Mudah
Resep Bolu Tape Yang Sederhana
Cara Membuat Tahu Gejrot Yang Sederhana
Cara Memasak Korean Cream Cheese Garlic Bread Yang Sederhana
Resep Bolu Jeruk Irit Untuk Jualan
Cara Membuat Salad Sayur Segar Sederhana Dan Enak
Resep Tempe Bacem Penyetan Ekonomis
Resep Sambal Bawang Putih Murah
Cara Memasak Risol Mayo Anti Gagal
Resep Gabin Fla Susu Simpel 5 Bahan Tanpa Telur Cemilan Sarapan Pagi Ekonomis
Resep Sayur Bayam Terong Untuk Diet Ala Anak Kost Yang Nikmat
Cara Memasak Pempek Putih Telur Bahan Sederhana
Cara Membuat Seblak Kuah Yang Enak
Cara Memasak Sambal Bawang Pete Bahan Sederhana
Cara Memasak Terang Bulan Mini Enak Terbaru
Cara Membuat Sop Rasa Kuah Bakso Simpel Murah
Resep Pie Susu Teflon Takaran Sendok Simpel
Resep Sambal Bawang Ikan Asin Istimewa
Resep Sambal Bawang Untuk Pemula
Cara Membuat Sweet Spring Roll Lumpia Manis Camilan Simple Mudah Dibuat Anti Gagal
Cara Memasak Korean Cream Cheese Garlic Bread Yang Sederhana
Resep Risol Mayo Sosis Telur Irit Anti Gagal