Roti Sobek Kombinasi Lembut No Ulen Baking Pan Agar roti tetap lembut dan enak tahan lama, sebaiknya disimpan ditempat kedap udara. Usahakan membuat adonanya sampai benar-benar kalis agar roti sobeknya tetap awet. Roti yang dinikmati dengan cara menyobeknya, lantas membuat roti ini dinamakan dengan roti sobek.

Bahan Membuat Roti Sobek Kombinasi Lembut No Ulen Baking Pan

260 gr Terigu Cakra.
60 gr gula pasir halus.
1 kuning telur dan 1 butir telur utuh.
140 cc susu dan santan (digabung) hangat.
4 gr ragi instan.
40 gr butter.
1 sdt garam.
1 sdt essence Vanilla.

Langkah Memasak Roti Sobek Kombinasi Lembut No Ulen Baking Pan

Gabungan air susu dan santan hangat dicampur ragi dan didiamkan kira2 5 menit sampai berbuih, tanda ragi masih aktif.
Setelah 5 menit campur dengan Terigu, gula, telur dan essence vanilla sampai rata, aduk kira2 10 menit, berhubung mixer tiba2 rusak.
Terakhir masukan mentega dan garam, aduk lagi sampai rata kira2 5-10 menit, oh ya adonannya sedikit lengket, jangan ditambah terigu.
Tutup adonan dengan menggunakan plastik wrap dan diamkan 1 jam, kemudian adonan masukkan lemari es sampai 10 jam..
Bulatkan adonan @35gr terus diisi suka2. saya isi daging sebagian isi selai strawberry mixed keju.
Olesi, kuning telur harusnya tapi saya pakai selainya dan susu cair.
Sambil ditata di loyang baking pan yg sudah dioles mentega..
Setelah selesai, tutup loyangnya, dan lubang kecil di samping baking pan juga tertutup. Diamkan 1 jam.
Panggang diatas tatakan baking pan dalan posisi tertutup lubang sampingnya dengan api kecil kira 2 10 menit dan kemudian buka lubang samping baking pan, panggang lagi kira2 5 menit, tes tusuk untuk menguji kematangan.
Awas api harus kecil, jangan sampai gosong.
Setelah matang olesi dengan Mentega.

Nah, kamu bisa coba membuat roti sobek abon. Bisa jadi pengganjal lapar atau bekal untuk ke kantor. Filling selai coklat disimpan dulu dalam kulkas sebelum digunakan. Roti ini tetep awet lembut, empuk dan seratnya sampai besok. Setelah matang oles atas roti dengan mentega agar.

Get Latest Recipe : HOME