Sayur Kuah Opor Kare / kari Ayam + Sambal terasi pedas (Belacan)

Bahan Membuat Sayur Kuah Opor Kare / kari Ayam + Sambal terasi pedas (Belacan)

1. 2 ekor ayam daging (ambil bagian dada, paha bawah, paha atas).
2. 5 buah kentang (kupas kulit, pot 8bagian/kentang).
3. 1 1/2 kotak santan kara 200ml + 100ml.
4. 360 ml air matang.
5. minyak secukupnya untuk menumis bumbu halus 5-6sendok makan.
6. 2 lembar daun kunyit (tidak pakai gpp).
7. 1 helai batang daun kare (tidak pakai gpp).
8. Bahan Bumbu Halus :.
9. 1 1/2 Sachet kunyit desaku(1ruas jari kunyit kupas kulit).
10. 5 batang serai ambil putihnya saja.
11. 1/2 siung bawang putih (setengah bulatan).
12. 7 buah bawang merah.
13. 5 buah kemiri.
14. 7 buah cabe rawit merah.
15. 1/2 ons udang ebi kering (tidak pakai gpp) bisa jg pakai.
16. 6 ekor udang basah (kupas kulit buang kepala, ekor).
17. 1/2 sendok makan merica bubuk.
18. Bumbu Dapur :.
19. 1 Sendok makan garam.
20. 1 sendok makan penyedap rasa totole.
21. 1 bungkus Royco ayam/ 2 sendok makan Knor ayam royco.
22. 1/4 Pot Gula merah/Gula Aren.
23. Bahan sambal terasi merah segar :.
24. 15 buah cabe merah keriting.
25. 5 buah cabe rawit merah (jika suka pedas jadikan 10buah).
26. 1/2 bungkus terasi Abc/terasi lainny (1 sendok kecil).
27. 1/2 buah bawang putih.
28. 2 sendok makan minyak sayur.

Langkah Memasak Sayur Kuah Opor Kare / kari Ayam + Sambal terasi pedas (Belacan)

1. Haluskan semua bumbu halus/blender semua bumbu. beri sedikit air 1 sendok makan agar tidak susah untuk dihaluskan diblender..
2. Panaskan panci presto/panci penggorengan besar, masukan minyak sayur tumis semua bumbu halus hingga berubah kecoklatan dan harum, masukan santan aduk-aduk ratakan sampai mendidih masukan ayam dan kentang aduk2 sampai ayam setengah matang..
3. Masukan air matang biarkan mendidih, kemudian masukan smua bumbu dapur aduk-aduk kembali biarkan mendidih sampai kentang lunak atau bisa potong. masukan daun kunyit dan daun karena aduk kembali test rasa jika sudah pas, sajikan per porsi.
4. Buat sambal : goreng terasi dengan minyak sayur sebentar hingga harum saja pisahkan dimangkok ambil terasi nya saja ya minyaknya pisahkan tetap diwajan penggorengan (bisa juga tetap diwajan saja terasi dan minyaknya), uleg/blender semua bumbu sambal kecuali terasi yg harus digoreng dulu kemudian siram dengan minyak terasi yg panas aduk2. sajikan dengan Opor dan nasi hangat + sambalnya 👌maknyus.

Get Latest Recipe : HOME

Resep Lainnya :

Cara Membuat Telor Ceplok Sambel Matah Yang Lezat

Rahasia Memasak Tumis Tauge Dan Sawi Putih Yang Enak

Cara Membuat Japanese Cheese Cake Kukus Topping Oreo Yang Renyah

Cara Memasak Papeda Telor Puyuh Farah Quinn

Cara Memasak Soto Empal Gentong Ekonomis

Rahasia Memasak Lumpia Ayam Udang Kulit Tahu Yang Nikmat

Resep Empal Gentong Yang Sederhana

Resep Macaroni Schotel Kukus Irit Untuk Jualan

Rahasia Membuat Sate Ayam Kecap Yang Lezat

Resep Vegetables Tomyam Yang Renyah

Resep Suki Rasa Empal Gentong Enak

Cara Membuat Empal Gentong Sapi Ekonomis Untuk Jualan

Resep Empal Gentong Kuah Bening Untuk Pemula

Cara Memasak Empal Gentong Farah Quinn

Resep Mustopa Crispy Chips Kentang Mustofa Bahan Sederhana

Cara Membuat Empal Gentong Ekonomis Untuk Jualan

Cara Memasak Botok Pepes Tahu Pindang Tongkol Ekonomis

Cara Memasak Empal Gentong Khas Cirebon Yang Mudah

Resep 419 Empal Genthong Rumahan W Telur Rebus Ekonomis

Rahasia Memasak Sate Ayam Bumbu Kecap Easy Enak Yang Lezat

Rahasia Membuat Sate Ayam Kecap Yang Gurih

Resep Schotel Macroni Kentang Kukus Simpel Bunda Pasti Bisa

Resep Pepes Tongkol Bumbu Mercon Sederhana Dan Enak

Rahasia Memasak Mocktail Red Lime Squash Yang Renyah

Cara Memasak Baso Kuah Bening Yang Lezat