Sayur kulit melinjo enaknya jo. Tangkil adalah sebutan kulit melinjo di beberapa daerah di Indonesia. Kulit melinjo bermanfaat untuk menurunkan asam urat. Kulit melinjo mengandung kalori dalam jumlah tinggi, karenanya, mengkonsumsi kulit buah ini juga Khasiat.co.id - Mentimun atau yang juga sering disebut timun atau ketimun ini merupakan salah satu jenis dari sayur yang sering dijadikan.

Bahan Membuat Sayur kulit melinjo enaknya jo.

200 gram kulit melinjo yang sudah merah.
Secukupnya daun melinjo muda.
4 buah cabe ijo iris serong.
200 ml air.
Bumbu halus.
10 buah cabe merah.
15 buah cabe rawit (sesuai selera yaa).
6 siung bawang merah.
4 siung bawang putih.
2 buah kemiri.
1 sdm terasi.
Secukupnya garam, gula pasir dan kaldu jamur.
1 lembar daun salam.

Langkah Memasak Sayur kulit melinjo enaknya jo.

Rebus terlebih dahulu kulit melinjo selama 10 menit, kemudian masukan daun melinjo tunggu sampai 5 menit. Tiriskan.
Tumis bumbu halus sampai harum kemudian masukan air tunggu hingga mendidih.
Kemudian masukan kulit dan daun melinjo aduk2 beri garam, gula pasir dan kaldu jamur. Koreksi rasa.
Simpan diwadah saji..siap santap dengan nasi panas dan ikan asin.

Buah melinjo bijinya bisa dibuat kerupuk atau keripik emping melinjo yang lezat dan Pemanfaatan melinjo jarang dibudidayakan secara intensif. Kayunya dapat dipakai sebagai bahan papan dan alat rumah tangga sederhana. Siapa yang tidak kenal dengan melinjo? Jenis tanaman yang menghasilkan daun dan biji yang bisa dijadikan penganan menjadi sayuran. Bahasa latinnya Gnetum Gnemon, dalam bahasa Sunda kita kenal sebagai tangkil.

Get Latest Recipe : HOME