Roti Sobek Labu Kuning Keyword resep roti sobek, roti sobek manis. Labu kuning nggak hanya dikukus atau dibuat kolak. Labu kuning harus diolah terlebih dahulu.

Bahan Membuat Roti Sobek Labu Kuning

250 gr tepung terigu pro tinggi.
50 gr gula pasir.
1 sdt ragi instan.
1/2 sdt garam.
1 bt telur.
50 gr ubi kukus, haluskan (diganti labu kuning).
80 ml susu cair dingin.
30 gr butter/margarine.
Bahan Vla :.
1 bt kuning telur.
1 sdm gula pasir.
100 ml susu cair.
1 sdm tepung terigu.
1/2 sdt vanili.
Sejumput garam.

Langkah Memasak Roti Sobek Labu Kuning

Dalam wadah campur tepung, ragi, gula. Aduk rata. Masukkan Telur, lalu susu cair sedikit demi sedikit. Penggunaan susu kadang tidak semua terpakai. Jadi kalo dirasa cukup, hentikan penuangan susu. Uleni hingga kalis.
Masukkan margarine dan garam. Uleni hingga kalis elastis. Diamkan adonan selama 40 menit atau hingga mengembang 2x lipat.
Kempiskan adonan. Bagi adonan menjadi 9 bagian, bulatkan. Letakkan di loyang yang sudah dioles margarin dan dialas kertas roti.. Istirahatkan lagi hingga mengembang 2x lipat.
Sambil menunggu adonan mengembang, Kita buat vla vanilla : Campurkan semua bahan. Aduk2 hingga rata. Usahakan api kecil aja yaa. Adonan jangan sampai kalis, karena nanti akan susah disemprotkan ke atas roti. Jadi teksturnya masih lembek. Kalo udah dingin vla akan membeku sendiri..
Setelah proofing, oles permukaan roti dengan kuning telur yang sudah dicampur dengan sedikit susu. Semprotkan vla vanila di atasnya.
Panggang dengan suhu 180°C hingga matang. Keluarkan segera dari loyang, panas2 oles roti dengan margarine.

Roti sobek merupakan salah satu jenis roti yang memiliki tekstur yang lembut, empuk dengan rasa yang manis. Roti sobek juga bisa dijadikan sebagai bekal anak-anak untuk sekolah. Cara membuat roti sobek : Siapkan bahan biang terlebih dahulu. Roti: campur tepung terigu, susu bubuk, ragi instan, dan gula pasir sampai rata. Masukkan kuning telur dan air sedikit-sedikit sambil diuleni sampai kalis.

Get Latest Recipe : HOME