Roti Sobek Labu Kuning Keyword resep roti sobek, roti sobek manis. Labu kuning nggak hanya dikukus atau dibuat kolak. Labu kuning harus diolah terlebih dahulu.

Bahan Membuat Roti Sobek Labu Kuning

150 gr labu kuning (berat setelah dikupas, kukus dan dihaluskan).
300 gr tepung terigu protein tinggi.
1 butir telur ayam.
100 gr gula pasir.
2 sdm penuh margarine.
Sejumput garam.
Bahan biang.
1 sdm gula pasir.
1 sdt ragi instan.
Air hangat.
1 buah kuning telur untuk polesan.
sesuai selera Dried prunes, cokelat untuk isian, bisa diganti.

Langkah Memasak Roti Sobek Labu Kuning

Campur bahan biang, diamkan sebentar sampai berbuih.
Dalam wadah campurkan terigu, labu, garam, telur (kocok lepas terlebih dahulu), bahan biang, campur adonan hingga rata, tambahkan margarine. Uleni hingga kalis.
Tutup dengan plastik wrap atau lap lembab, diamkan sampai mengembang 2x lipatnya.
Setelah mengembang kempiskan kembali, bagi adonan menjadi bulatan kecil, beri isian bulatkan kembali, tata di loyang yg telah diolesi mentega. Taburi telapak tangan dengan tepung ketika membentuk adonan. Diamkan adonan selama 20 menit.
Panaskan oven dengan suhu 175°C.
Olesi roti dengan kuning telur, taburi bagian atasnya dengan gula pasir.
Oven selama 20 menit, dilanjutkan 5 menit dengan api atas. Waktu dapat menyesuaikan dengan ukuran rotinya.
Siap dihidangkan.

Roti sobek merupakan salah satu jenis roti yang memiliki tekstur yang lembut, empuk dengan rasa yang manis. Roti sobek juga bisa dijadikan sebagai bekal anak-anak untuk sekolah. Cara membuat roti sobek : Siapkan bahan biang terlebih dahulu. Roti: campur tepung terigu, susu bubuk, ragi instan, dan gula pasir sampai rata. Masukkan kuning telur dan air sedikit-sedikit sambil diuleni sampai kalis.

Get Latest Recipe : HOME