MAKNYUSSS MERKUNYUSSS!!! resep sambal goreng ati resep sambal goreng resep sambal goreng kentang ati. Cara Membuat Sambal goreng ati Cirebon. Cara Membuat Sambal goreng kentang ampela ati.

Bahan Membuat Sambal Goreng Ati Cirebon

1/2 kg ati sapi rebus.
1/4 kg sandung lamur sapi rebus bareng ati.
2 papan pete.
5 bh cabe merah besar, buang bijinya dan iris halus.
Bumbu halus.
8 siung bawang merah.
4 siung bawang putih.
4 bh kemiri.
Seruas kunyit.
Seruas jahe.
Bumbu tambahan.
3 lbr daun salam.
3 lbr daun jeruk.
Sereh.
Lengkuas.
1 sachet santan kara.
secukupnya Garam.
Gula secukupnya (sy pake diabetasol krn ketoer).
secukupnya Kaldu jamur.
secukupnya Air asam jawa.

Langkah Memasak Sambal Goreng Ati Cirebon

Potong potong ati dan sandung lamur yg sudah direbus sesuai selera.
Haluskan bumbu halus.
Tumis bumbu halus hingga msyang dan harum.
Masukan bumbu tambahan, kecuali air asam jawa dan santan.
Masukan potongan ati dan sandung lamur beri air kaldu sisa rebusan tadi.
Masukan air asam, santan. Masak hingga air berkurang dan keluar minyak sambil cek rasa..
Alhamdulillah.... Selesai, tinggal dinikmati dgn nasi hangat, kerupuk dan lalapan.....

Biasanya sambal goreng khas cirebon di sajikan dengan sega jamblang sebagai menu pelengkap untuk makanan tersebut. Apabila kita jalan-jalan ke kota Cirebon dan menikmati sega jamblang. Oiya, sambal goreng Cirebon ini layak pula dipamerkan kepada tamu saat lebaran mendatang. Kalau terbiasa dengan sambal goreng ati khas Jawa Tengah, coba ganti yang ini ^^ Insyaa Allah enak. Daging bisa dicampur dengan potongan hati ayam juga, lho.

Get Latest Recipe : HOME