Iga sapi diambil dari sebagian tulang rusuk sapi. Iga sapi adalah bahan makanan yang bisa diolah menjadi berbagai macam makanan sesuai dengan selera anda. iga sapi banyak sekali dinikmati disetiap kotanya. Resep dan Cara Membuat Garang Asem Iga Sapi yang Enak, Segar dan Sedap.
Bahan Membuat Garang Asem Iga sapi
- 1 kg iga sapi.
- Bumbu halus :.
- 6 siung bawang merah.
- 4 siung bawang putih.
- 3 buah kemiri bakar.
- 1 sdt terasi bakar.
- secukupnya Garam dan gul pas.
- Bahan tambahan :.
- 500 ml air rebusan iga sapi.
- 6 sdm kecap manis.
- 6 sdm air asam jawa.
- secukupnya Gula merah.
- 2 ruas lengkuas.
- 4 lbr daun salam.
- 5 buah cabe merah besar.
- 5 buah cabe hijau besar.
- 2 buah tomat.
Langkah Memasak Garang Asem Iga sapi
- Cuci bersih iga sapi lalu sisihkan, kemudian masak air hingga mendidih, setelah mendidih masukkan iga sapi yang telah dibersihkan, masak hingga mendidih kembali, buang air rebusan iga sapi yang pertama, kemudian tambahkan air lagi dan masak kembali sampai iga sapi empuk, sisakan air rebusan iga sapi hingga 500ml, sisihkan (jika ingin cepat iga sapi empuk maka bisa iga sapi tersebut di presto).
- Haluskan bumbu halus dengan cara diuleg agar citarasa bumbu lebih enak, kemudian tumis bumbu hingga harum tambahkan lengkuas (yg telah dikeprek) dan daun salam lalu masukkan air rebusan iga sapi, masak hingga mendidih, lalu masukkan iga sapi yang telah empuk, tambahkan garam, gula pasir, kecap manis, gula merah, air asam jawa, masak hingga matang (+/- 15menit dengan api sedang) koreksi rasa.
- Potong2 cabe merah besar, cabe hijau besar dan tomat, masukkan ke rebusan garang asam iga, masak sebentar +/- 3menit (hingga layu saja), angkat lalu sajikan selagi hangat😊.
Rebus iga sampai mendidih, setelah itu buang air hasil dari rebusan tersebut. setelah itu siapkan panci presto yang sudah berisi air dan masukkan iga yang sudah direbus ke dalamnya. Garang Asem Iga merupakan salah satu masakan khas yang berasal dari daerah Jawa Tengah. Rasanya yang begitu berwarna ada asam, manis, gurih, dan pedas, sangat cocok sebagai menu makan siang keluarga. Masakan yang berbahan dasar iga sapi ini memang sangat digenari oleh para pencinta kuliner, karena memakan daging yang menempel pada tulang. Umumnya memang garang asem berbahan baku daging ayam.
Get Latest Recipe : HOME
Resep Lainnya :
Cara Memasak Kecenil Singkong Parut Yang Nikmat
Rahasia Memasak Bubur Ayam Hainan Yang Gurih
Resep Sambal Tempe Kencur Kemangi Modifikasi Yang Renyah
Rahasia Membuat Bubur Aci Kenyal Yang Nikmat
Rahasia Memasak Singkong Parut Kelapa Keju Yang Gurih
Resep Serabi Solo Keto Yang Enak
Rahasia Memasak Serabi Solo Notosuman Yang Lezat
Resep Bubur Kabocha Yang Nikmat
Rahasia Memasak Molen Mini Yang Gurih
Resep Molen Mini Crispy Bikinramadanberkesan Yang Enak
Resep Serabi Solo Ncc Yang Lezat
Cara Memasak Tela Tela Gurih Nyammi Yang Nikmat
Resep Molen Mini Home Made Yang Lezat
Cara Memasak Molen Mini Simple Yang Nikmat
Rahasia Memasak Serabi Solo Kekinian Bebas Merdeka By Teflon Yang Enak
Resep Serabi Solo Yang Enak
Resep Bolen Mini Yang Enak
Cara Membuat Kacang Kentucky Pr Cemilankriuk Yang Gurih
Cara Membuat Gothe Singkong Parut Goreng Yang Gurih
Resep Mini Molen Coklat Isi Tape Membuat Kulit Molen Tanpa Gilingan Yang Lezat
Cara Membuat Sosis Keto Tumis Mayo Yang Lezat
Cara Memasak Kraca Tutut Khas Banyumas Yang Lezat
Rahasia Membuat Tela Tela Krezz Original 39 Yang Enak
Cara Membuat Tela Tela Yang Nikmat
Rahasia Memasak Salmon Grilled With Vegetble Untuk Diet Yang Nikmat