Kraca (tutut) Khas Banyumas Selain itu, cara membuatnya pun unik yaitu dengan cara ditempel di Rasanya gurih dan nikmat dengan campuran bumbu bawang, pala, merica, garam serta bumbu-bumbu lainnya. Kreasi Cah Banyumas , Di sini kami berkreasi, sebagai wadah penyaluran hobi kami, dan dengan tujuan memberikan hiburan. MeteoTrend: Cuaca di Banyumas untuk hari ini, besok dan minggu.

Bahan Membuat Kraca (tutut) Khas Banyumas

1 kg kraca (sejenis keong sawah).
Minyak untuk menumis.
Bumbu :.
6 siung bawang putih.
4 buah bawang merah.
1 sdm ketumbar sangrai.
2 cm jahe.
2 cm kunyit.
10 buah cabe rawit merah besar (selera).
secukupnya Garam.
secukupnya Gula merah.
3 batang sereh.
2 cm langkuas.
3 lembar daun salam.
3 lembar daun jeruk.

Langkah Memasak Kraca (tutut) Khas Banyumas

Siapkan bahan keong kraca bersihkan dan potong ujungnya satu persatu sampai tumpul (berlubang) supaya kalau makannya dikecrup daging keong langsung keluar karena terdorong. Lalu rendam dan diganti airnya sampai jernih supaya tidak bau lumpur. Baru tiriskan..
Siapkan bumbu bumbunya, tambahkan ketumbar dan garam haluskan langkuas, sere cukup digeprek saja..
Tumis bumbu sampai harum dan matang supaya tidak bau bumbu mentah baru tambahkan air dan gula merah masak sampai airnya mendidih..
Setelah mendidih masukkan kraca (turut) aduk aduk masak sampai kira kira 45 menit..
Setelah air berkurang koreksi rasa pas rasanya manis, asin ketemu pada titik garam dan gula merah ditambah rasa seger pedes mantap betul. Sajikan setelah agak dingin jangan lupa siapkan tusuk gigi untuk mencongkel daging keong lezatos..

COM - Bagi sebagian orang keong biasanya dianggap hama bagi para petani Artikel ini telah tayang di Tribunjateng.com dengan judul Kraca, Makanan Khas Banyumas yang Banyak Diburu saat Ramadan, Bahan Dasarnya Keong. Di Banyumas Jawa Tengah, makanan khas yang paling menonjol adalah berupa jajanan dengan bahan dasar singkong. Singkong bisa diolah menjadi beraneka ragam makanan yang enak dan menarik untuk dimakan. Salah satunya adalah kraca makanan khas Banyumas. Kraca adalah masakan olahan keong sawah yang dibuat dengan kuah seperti bumbu rica-rica.

Get Latest Recipe : HOME