Serabi solo/notosuman Budaya, wisata alam, batik Solo, hingga tempat bersejarah berjamur di kota. Disini akan dijelaskan cara membuat serabi notosuman yang sangat terkenal itu. Walaupun kita sekarang bisa membeli serabi notosuman walaupun kita tidak sedang berada di Solo..

Bahan Membuat Serabi solo/notosuman

100 gr tepung beras.
1 sdm tepung terigu.
350 ml santan kental (2 kara + air jadinya 350 ml).
1 sdm gula pasir.
1/2 sdt vanili bubuk.
1/2 sdm ragi instan.
1/4 sdt soda kue.
1/4 sdt garam.
Secukupnya daun pisang (sy kertas roti karna gaada daun pisang).
Topping:.
Meses, keju, pisang (sesuai selera).

Langkah Memasak Serabi solo/notosuman

Rebus santan sampai matang, angkat dinginkan sampai hangat. Ambil 3 sdm santan bagian atas untuk ares. sisihkan.
Campur semua sisa bahan kering. Tuang santan yg sudah hangat, aduk rata sampai tidak ada yg bergerindil. Lalu tutup dengan plastik/kain. Diamkan 1 jam..
Setelah 1 jam panaskan wajan (yg cekung) beri sedikit margarin ratakan lalu lap pake tisu. Aduk adonan. Tuang 1,5 sendok sayur adonan kedalam wajan sambil di tekan memutar tengahnya agar pinggirnya berenda lalu tutup. (Masak dengan api paling kecil, api jangan sampai nyentuh wajan suapaya tidak gosong).
Cek serabi kalo sudah berlubang olesi dengan ares sedikit saja. Dan beri toping. Tutup lagi. Kemudian cek ketika sudah matang angkat dan segera gulung dengan daun pisang atau kertas roti.

Srabi Solo atau Serabi Solo (bahasa Jawa: ꦱꦿꦧꦶ ꦱꦭ, translit. Srabi Sala) adalah sebuah makanan ringan yang berasal dari Solo, Jawa Tengah. Makanan ini terbuat dari tepung beras yang dicampur dengan santan dan digoreng di atas arang mirip pannekoek atau pannenkoek. Serabi, also called surabi, srabi, also known in Thailand as khanom khrok, is an Indonesian pancake that is made from rice flour with coconut milk or shredded coconut as an emulsifier. Most of traditional serabi tastes sweet.

Get Latest Recipe : HOME