Resep cara membuat sayur gudeg nangka muda tetelan bumbu kuning tanpa santan jawa timur. resep cara memasak olahan gulai nangka santan sederhana. Sayur nangka ini berbumbu gulai, bersantan encer, dan memadukan berbagai sayuran seperti nangka muda, kol, kacang panjang, dan rebung. S elain itu harus menghindari mengkonsumsi minuman beralkohol, makanan yang tinggi purin (daging merah, hati, seafood, kacang-kacangan, kembang kol, kacang panjang, buncis,bayam dan nangka.

Bahan Membuat Sayur Nangka

1/4 kg Nangka sayur.
1/4 kg Udang.
2 sdm Teri medan.
1/2 butir Santan kelapa.
Bumbu :.
5 siung Bawang merah.
3 siung Bawang putih.
2 butir Kemiri.
4 buah Cabe merah.
7 buah Cabe rawit.
beberapa butir Merica.
1 ruas Jahe.
1 ruas Lengkuas.
1 ruas Kunyit.
Daun salam.
Minyak goreng.

Langkah Memasak Sayur Nangka

Didihkan (air + 1 sdm minyak goreng) dalam panci, jika sudah benar2 mendidih, masukkan nangka sayur yang sebelumnya sudah dicuci bersih. Rebus hingga empuk.
Ulek halus semua bumbu kecuali jahe,sereh dan lengkuas, cukup di geprek..
Tumis hingga harum bumbu halus,tambahkan jahe,lengkuas, sereh dan daun salam. Kemudian masukkan juga teri medannya. Tumis lagi.
Tambahkan air sedikit, masukkan santan, nangka sayur,gula pasir, garam,terakhir baru masukkan udangnya. Koreksi rasa.
Masak hingga nangka sayur sudah empuk dan terus diaduk agar santan tidak pecah. Dirasa sudah matang, angkat dan sajikan. Taburi dengan bawang goreng..

Sayur nangka merupakan sayur yang terbuat dari nangka muda. Sayur nangka memiliki kuah dari santan dan cukup kental. Sayur ini sangat nikmat dimakan bersama sambal dan nasi putih. Budidaya nangka sayur ini memberikan hasil panen yang menguntungkan. Cara pemeliharaannya pun sangat mudah dilakukan.

Get Latest Recipe : HOME