Sop Iga Sapi berempah Peminatnya sendiri sangat bervariasi, mulai dari anak-anak sampai orang dewasa menyukainya. Makanan ini juga biasanya saat populer di saat hari raya Idul Adha, karena masyarakat banyak yang mengolah daging. Selain sop ayam, sop iga sapi juga sangat digemari para pecinta kuliner.

Bahan Membuat Sop Iga Sapi berempah

1/2 kg Iga sapi dan sumsum.
Air untuk merebus.
Daun salam/ daun jeruk.
Wortel dan kentang potong potong rebus.
Daun seledri cincang.
Tomat, potong belah 4.
Bumbu halus.
3 siung bawang putih.
2 siung bawang merah.
1/2 buah pala (saya pakai bubuk).
Bumbu cemplung.
1 sdt garam.
1 sdm kaldu sapi.
1 jari kayu manis.
2 buah star anise/ bunga lawang/kapulaga.
1 sdt lada.
1 batang daun bawang potong2 besar.

Langkah Memasak Sop Iga Sapi berempah

Rebus Iga sapi dengan daun salam/ jeruk sampai mendidih buang air rebusan pertama.
Rebus lagi dengan air yang baru kurang lebih 2 gelas air dan masukkan bumbu halus masak sampai iga empuk / saya presto 20 menit, tidak perlu ditumis bumbu nya udah enak banget. Dan juga lebih sehat kurangi minyak goreng bun.
Masukkan semua bumbu cemplung, masak sampai kuah yang diinginkan, koreksi rasa siap disajikan dengan tambahan rebusan wortel kentang, potongan tomat segar dan taburan seledri cincang.

Menikmati sop iga daging sapi kini tak perlu keluar rumah lagi. Setelah siap dengan berbagai macam menu untuk hari ini dan tentunya sop iga sapi, segeralah tiba waktunya untuk menikmati semua ini bersama keluarga. Iga sapi yang didapat saat Idul Adha bisa diolah menjadi sajian sup iga yang sederhana tapi kaya akan rempah seperti pala, cengkeh, dan kayu manis. Resep sop iga, alternatif olahan daging Idul Adha yang sederhana dan kaya rempah. Iga sapi ini dapat dimasak dengan berbagai macam jenis masakan, bisa dibuat sop atau pun masak menjadi tongseng dan yang lain.

Get Latest Recipe : HOME