Resep Tongseng Kambing - Tongseng merupakan salah satu kuliner nusantara yang mirip Selain itu, tongseng dibuat dari daging kambing, sapi, atau kerbau yang masih menempel pada tulang. Lihat juga resep Tongseng Kambing enak lainnya! Tongseng terbuat dari daging kambing dan ditumis dengan berbagai sayuran seperti Kol, bawang, tomat, dan ditambah bumbu dan kecap.

Bahan Membuat Tongseng kambing

250 gram daging kambing (matang ia udh direbus dan potong² kecil).
1 bungkus kara santan (saya cuma pake separo lebih dikit karna ngga suka terlalu kental).
Secukupnya kol.
BUMBU².
5 siung baput.
7 siung bamer.
2 butir kemiri ukuran kecil.
1 ruas jari Kunyit.
Jahe 1 ruas jari (geprek).
1/2 sdt ketumbar bubuk.
Daun salam.
Daun jeruk.
Sereh geprek (saya skip karna ngga ada stok).
Secukupnya kecap garam dan Royco.
bumbu cemplung.
1 buah tomat UK besar potong 8 bagian.
2 siung bamer ukuran besar iris agak besar.
3 siung baput iris agak besar.
2 lonjor daun bawang iris kira² 1/2 cm.
Bawang goreng untuk taburan.

Langkah Memasak Tongseng kambing

Blender baput bamer kemiri kunyit sampai halus.
Panaskan minyak tumis bumbu halus sampai harum...masukkan daun salam daun jeruk jahe geprek...tumis lagi sampai bumbu bener² Tanak.
Kemudian masukkan potongan daging kambing aduk² sampai bumbu tercampur dgn daging...tambahkan air 700 ml..bumbui dengan garam dan rocyo.
Masak sampai air mendidih kemudian masukkan santan dan kecap lalu kol...masak lagi sampai santan bagus dan tidak pecah....
Tes rasa jika sudah pas masukkan potongan tomat dan daun bawang potongan bamer baput matikan kompor dan siap disajikan😍saya ngga pake potongan cabe Bun tapi diganti sama sambel supaya bocil juga bisa ikut makan...happy cooking bunda😍😍.

Tongseng kambing jadi salah satu sajian istimewa di hari raya Idul Adha. Resep membuat tongseng kambing khas Solo, bisa diterapkan di rumah. Proses membuat tongseng kambing terbilang tak sulit. Resep Tongseng - Olahan daging memang selalu menjadi favorit berbagai kalangan. Salah satu menu yang sering dijumpai dari olahan daging yaitu tongseng.

Get Latest Recipe : HOME