Resep Tongseng Kambing - Tongseng merupakan salah satu kuliner nusantara yang mirip Selain itu, tongseng dibuat dari daging kambing, sapi, atau kerbau yang masih menempel pada tulang. Lihat juga resep Tongseng Kambing enak lainnya! Tongseng terbuat dari daging kambing dan ditumis dengan berbagai sayuran seperti Kol, bawang, tomat, dan ditambah bumbu dan kecap.

Bahan Membuat Tongseng Kambing

300 gr daging kambing dan tetelan.
500 ml air.
65 ml santan instan.
4 lembar kol,potong kasar.
1 buah tomat,potong2.
1 batang daun bawang,iris halus.
15 buah cabe rawit utuh.
2 lembar daun salam.
4 lembar daun jeruk.
2 sdm kecap manis.
1 sdm gula merah.
1 batang serai,geprek.
1 batang lengkuas,geprek.
2 cm kayu manis.
secukupnya garam.
secukupnya kaldu bubuk sapi.
Bumbu Halus:.
6 siung bawang merah.
3 siung bawang putih.
3 buah kemiri.
1 sdt ketumbar bubuk.
1/2 sdt lada bubuk.
sejumput jinten.
2 buah cabe merah.
1 ruas kunyit.
1 ruas jahe.

Langkah Memasak Tongseng Kambing

Didihkan air,masukkan daging kambing dan tetelan yang sudah dicuci bersih.Rebus daging hingga setengah empuk.Tiriskan,potong2 daging sesuai selera..
Panaskan minyak,tumis bumbu halus,tambahkan kayu manis,serai,lengkuas,daun salam,dan daun jeruk.Tumis hingga harum dan bumbu daun layu..
Masukkan potongan daging,aduk.Tambahkan air,lalu ungkep daging hingga empuk dan air menyusut.
Tambahkan santan.Bumbui garam,gula merah,kecap manis dan kaldu bubuk,aduk2..
Masukkan kol,cabe rawit utuh.Aduk2.tambahkan potongan daun bawang dan tomat.Proses hingga sayur layu.Jangan lupa koreksi rasa..
Sajikan dengan nasi hangat 😋.

Tongseng kambing jadi salah satu sajian istimewa di hari raya Idul Adha. Resep membuat tongseng kambing khas Solo, bisa diterapkan di rumah. Proses membuat tongseng kambing terbilang tak sulit. Resep Tongseng - Olahan daging memang selalu menjadi favorit berbagai kalangan. Salah satu menu yang sering dijumpai dari olahan daging yaitu tongseng.

Get Latest Recipe : HOME