Sempol Tatemtel (Tahu Tempe Wortel) Mulai dari sempol udang, daging sapi, sempol kornet, sempol ikan tenggiri, sempol tahu, sempol ayam sosis dan ayam yang sudah dikombinasi dengan sapi serta udang. Tekstur sempol yang kenyal dengan citarasa gurih memang sangat lezat dijadikan camilan keluarga yang terjangkau. Lihat juga resep Sempol ayam, Sempol endut ayam udang enak lainnya!

Bahan Membuat Sempol Tatemtel (Tahu Tempe Wortel)

4 buah tahu (saya pakai tahu kuning).
1 papan tempe ukuran kecil.
1 butir telur.
1 buah wortel.
1 sdm tepung bumbu.
1/2 sdm tepung besar (boleh diskip).
1/2 sdm tepung aci.
secukupnya minyak goreng.

Langkah Memasak Sempol Tatemtel (Tahu Tempe Wortel)

Kukus tempe dan wortel. Untuk wortel agak lama direbusnya..
Sambil menunggu, hancurkan tahu sampai halus. Kemudian pindahkan ke wadah..
Angkat tempe. Hancurkan tempe sampai halus. Setidaknya masih ada bentuk kacangnya. Kemudian satukan dengan tahu..
Angkat wortel. Hancurkan wortel hingga terpotong kecil-kecil. Kemudian satukan dengan tahu dan tempe. Aduk hingga merata. nb: untuk tahu, tempe, dan wortel dapat menggunakan blender, tapi sebaiknya masukkan yang teksturnya keras terlebih dahulu, kemudian yang teksturnya paling lembut..
Masukkan telur. Aduk hingga merata..
Masukkan semua tepung. Aduk hingga merata..
Panaskan minyak goreng. Kemudian bentuk adonan seperti bentuk sempol. Goreng hingga kecoklatan..

Selain sempol ayam, ada pula yang resep sempol tahu. Tentunya lebih terjangkau dan ekonomis dari segi harga. Kalau dari segi rasa, coba bikin dulu. Sajian sempol bertusuk sate awalnya populer sebagai jajanan kaki lima. Dengan berlapis kocokan telur yang digoreng kecoklatan, sempol memilki citarasa gurih dan kenyal.

Get Latest Recipe : HOME